Я уже делилась одним рецептом консервированных помидоров с сельдереем или базиликом без уксуса.
Вот еще подобный рецепт, но уже с уксусом и некоторыми добавками. Рецепт без стерилизации.
В 1 л банку помещается 600-650 г помидоров.
Кроме них, на каждую литровую банку возьмите среднюю веточку базилика или столько же сельдерея, если веточки маленькие, берите несколько.
Лук – 1 средняя, порезанная кольцами;
Чеснок – 1-2 зубчика;
Морковь – 1 средняя, натертая или тонко порезанная;
На литровую банку:
Гвоздика - 1 шт.;
Черный перец – 6 горошин;
Растительное масло – 1 ст. л;
Уксус 9% - 25 мл.
Для рассола на 1 л воды понадобится:
Соль – 1 ст. л;
Сахар – 3 ст. л.
В подготовленную простерилизованную литровую банку положить несколько колечек лука, зубчик чеснока, немного моркови, гвоздику, черный перец и выложить помидоры до середины.
Снова несколько колечек лука, немного моркови и здесь на выбор, либо веточки сельдерея, либо базилик.
Заполнить томатами банку до верха. Залить содержимое банки крутым кипятком и оставить прогреваться на 10 минут.
Воду из банок слить в кастрюлю, в литровую банку с томатами входит около 0,5 л. Поставить на огонь, добавить соль, сахар и довести до кипения.
В это время в банку с помидорами добавить 1 ст. л растительного масла и 25 мл 9% уксуса.
Снова залить уже кипящим рассолом и закатать банки, проверить на герметичность (перевернуть) и укутать до полного остывания.
Хранить можно и при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Друзья, поддержите меня, поставьте лайк и подпишитесь на канал, будет вкусно!
#консервированныепомидоры #консирвированные помидоры рецепт #маринованныепомидорырецепт #томаты заготовки #рецепт консервированных томатов на зиму