Это чень вкусное и сытное блюдо по достоинству оценят все ваши домочадцы. Готовится легко и просто, выглядит эффектно! Отличный вариант закуски как на праздничный стол, так и просто к ужину. Хороши как в горячем, так и в холодном виде!
Ингредиенты:
- баклажаны (средние) 3 штуки
- творог 5-9 % 180 грамм
- яйцо куриное 1 штука
- сыр твёрдый 50 грамм
- сметана 50 грамм
- чеснок 2 зубчика
- укроп и зелёный лук по 25 грамм
- масло растительное 2-3 столовые ложки
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
Баклажаны тщательно промываем, частично очищаем, оставляя кожуру и хвостики, которые не дадут балажанам потерять форму в процессе запекания.
Делаем вдоль надрез (до конца не прорезаем, должен получиться кармашек).
Натираем баклажаны солью снаружи и внутри надреза.
Смазываем растительным маслом внутри и снаружи.
Выкладываем баклажаны надрезом вверх в форму для запекания.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Добавляем в зелень щепотку соли и немного растираем ложкой, чтобы зелень дала сок.
В миску выкладываем творог и яйцо.
Тщательно перемешиваем.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Добавляем сыр к творожной массе.
Тщательно перемешиваем.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.
Добавляем в творожно-сырную массу зелень и чеснок. Солим и перчим по вкусу.
Тщательно перемешиваем.
Достаём баклажаны из духовки и раскладываем в надрезы баклажанов начинку.
Сметану смешиваем с 200 мл воды, немного солим и перчим.
Выливаем получившийся сметанный соус на дно формы.
Возвращаем баклажаны в духовку ещё на 20 минут.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!
#баклажанырецепт #баклажанывдуховке #баклажаныссыром #закускаизбаклажанов #закусканапраздничныйстол