Доброго времени суток уважаемые читатели!
Каждый, кто хоть раз путешествовал, знает - всё самое интересное, вкусное и недорогое есть на местных рынках!
Мы тоже не смогли пройти мимо рынка в Дербенте, и в один из дней отправились на прогулку по этому атмосферному месту, куда и приглашаю вас! Вы увидите всё без приукрас и узнаете, стоит ли сюда заходить?
Дербент - город с тысячелетней, богатой историей, с древнейших времен, через него проходили торговые пути! Как и тысячи лет назад, купцы и торговцы привозили на продажу ценный товар - Чай, Сухофрукты, Орехи и конечно же Специи!
Прогуливаясь по рынку Дербента в наше время, вашему вниманию предстает огромный выбор всё тех же ценных товаров.
С незапамятных времен специи - всегда ценились и были одним из главных сокровищ. Некоторые стоили наравне с золотом! Прошли столетия, но и сейчас сложно представить любое блюдо без использования специй, большинство которых уже не стоит дорого, и их может позволить каждый.
На рынке Дербента огромный выбор специй на любой вкус, цены некоторых - есть на фото, мера измерения - столовая ложка ( с горкой).
Дагестан и разумеется Дербент, расположен вдоль Каспийского моря, очевидно, если вам захотелось рыбки из Каспия - она здесь!
Рыба продается не мороженная, пролежавшая непонятно сколько в морозильной камере...Она здесь свежая, пойманная утром, сразу отправляется на прилавки рынка.
Обратите внимание, какие весы на дальнем плане - привет из СССР! В наше время только в таких местах их можно встретить, да и то далеко не везде.
Не любите свежую рыбу? Здесь есть отдел и вяленой, причем тоже вся рыба исключительно местная!
Если вы любитель сладкого и хочется, чего-то интересного и национального, то рекомендую - Урбеч. Это перетёртые орехи (кешью, фундук, косточка абрикоса, тыква и др) иногда + мед. Выбор огромный, вкусно всё!
Кроме продуктов, на рынке продаются и вещи, к примеру кепки и папахи. Цена за папаху 1.200 и выше, мы такую купили еще на Эльбрусе, для атмосферных фото и на память)
Если есть отдел с вещами, есть и место, где их можно "чинить" и модернизировать. Про это место мы узнали интересную историю от хозяина - Мамеда.
Эта небольшая, но атмосферная мастерская, не просто место работы Мамеда! Он работает в ней уже более 30ти лет, до него здесь работал его отец, а до отца - дедушка!
Это семейная мастерская, в ней уже работает третье поколение одной семьи, которая и владеет этой мастерской! Внутри можно увидеть машинку Подольск, это не единственная машинка, там есть и современная, но как говорит Мамед - современная не сравниться по качеству и надежности с этой!
В мастерской есть всё необходимое для любого ремонта, Мамед очень добрый и открытый человек - профессионал своего дела и продолжатель семейного ремесла!
Мясной отдел.
Мясо на Кавказе обязательный рацион в меню. Мы тоже захотели приготовить шашлык ( в маленьких кафе у моря вам без проблем предоставят мангал), поэтому отправились в мясной отдел!
Так как проживали в квартире - замариновать мясо было не сложно и удобно.
Но мясной отдел оказался под силу не каждому!
Во первых - запах. Учитывая, что на улице жара, а мяса много и оно СВЕЖЕЕ, то оно дает запах - запах мяса и крови! Человеку, привыкшему покупать заморозку или мясо в упаковке, этот запах может показаться неприятным, особенно в жару!
Во вторых - вид в мясном отделе.
Сейчас все привыкли брать уже готовые упаковки, где всё аккуратно порезано, порублено и закрыто. Поэтому зайдя в мясной отдел - многих пугает и даже ужасает атмосфера здесь!
" Как в фильме ужасов" - сказал кто то, кто зашел и сразу выбежал из отдела.
На первый взгляд кажется антисанитария и грязь, но это не так! Это скорее "рабочие моменты", разделочные топоры чистые, картонки постоянно обновляют, а куски, что падают на пол - убирают.
Если вы бывали в мясных отделах рынка, то для вас это покажется нормой, но некоторых может сильно шокировать и испугать, так что если вы брали мясо только в супермаркете в упаковке, будьте готовы к шоку, когда зайдете в мясной отдел)!
Подводя итог можно сказать следующее:
Рынок в Дербенте - интересное и атмосферное место!
Прогуливаясь по рядам со специями и чаем, вы чувствуете себя купцом, попавшим в далекое прошлое, который ищет лучший товар среди караванов. пришедших с Востока!
Здесь огромный выбор продуктов на любой вкус, вам всегда предложат всё попробовать, что бы вы выбрали самое вкусное!
К примеру если вы любите колбасу (настоящую и вкусную) вам тоже непременно сюда, так как мы не смогли найти вкусную колбасу в Дербенте в другом месте!
Дело в том, что колбаса везде "Халяль" - это либо полностью из мяса птицы, либо с его добавлением, причем честно говоря это мясо не лучшего качества (видать оно перемалывается вместе с костями, поэтому мелкие крупинки костей чувствуются когда ешь), да и по вкусу оно на любителя.
Так что если оказались в Дербенте, смело отправляйтесь на рынок за вкусными продуктами! Мы в поездках всегда так делаем, да и не только в поездках.... если не можем найти, что-то в магазине, или хочется чего то «вкусненького» праздничного, да посвежее, мы отправляемся на ближайший рынок!
Спасибо за внимание!
#дагестан #дербент #рынок #лето
