Какие овощи и фрукты можно покупать и в ларьке, а какие нужно брать только у проверенных надёжных экофермеров или ORGANIC - пусть и дороже?
Подготовили для вас памятку. Сохраняйте и пользуйтесь
Чего мы боимся в овощах и фруктах больше всего?
- Нитратов - накапливаются в результате скученности посадок и бездумного использования удобрений. Кстати, в молодых летних овощах их в разы больше
- Пестицидов - препараты для защиты от болезней, вредителей, для лучшей хранимости и транспортировки, и вообще красоты.
Чтобы клубника или черешня без проблем приехала за 1000 км, пролежала пару дней на прилавке и выглядела прилично - без пестицидов никак
"Нитратная девятка" - овощи и фрукты, которые склонны накапливать много нитратов и, судя по разрозненным исследованиям, чаще всего показывают превышение допустимых норм содержания нитратов. Его мы составили по российским данным.
"Грязная дюжина" - овощи и фрукты, которые чаще всего содержат пестициды, и в большом количестве. В России на пестициды продукты не проверяют, поэтому мы взяли данные США на 2022 год.
Организация The Environmental Working Group ежегодно обобщает результаты анализов более чем 38800 образцов продукции 47 видов наиболее популярных овощей и фруктов.
Овощи и фрукты из списков стоит брать только сертифицированные ОРГАНИК или проверенные на содержание нитратов и пестицидов. Особенно для детей, беременных, аллергиков, пожилых и людей с ослабленным здоровьем (рекомендация ВОЗ, между прочим)
А все остальные, если хочется сэкономить, можно покупать где угодно. Только не с лотков на обочинах -- там по логике, фрукты-овощи ещё и тяжелых металлов набирают немало.
У нас на "Зелёном Хуторе" все фрукты и овощи или сертифицированы ОРГАНИК, или проверены на содержание нитратов и пестицидов в независимой лаборатории. Все гарантировано безопасные
Заказывайте овощи и фрукты на "Зелёном Хуторе" здесь: https://vk.cc/cgil05
- и можете не думать о нитратах и пестицидах вообще