На кухне: "Готовим Вкусно Мужики" солим сало. Рецепт засолки сала №2. В банке, в рассоле, с чесноком, пряностями, лаврушкой и душистым перцем. Получается очень вкусное, нежное сало, тает на губах. Смотрите видео ролик, и Вы узнаете, как засолить деревенское сало, в домашних условиях, быстро и просто. Рецепт засолки проверен временем.
Дочитывайте до конца, смотрите видео ролик, подробности в этой статье. Источник мой канал Готовим Вкусно Мужики в Яндекс Дзен.
Успех мероприятия, а именно посол сала в банке и рассоле, зависит от самого сала. Свежее ли оно, деревенское, чем кормили поросенка? Мне привезли свежайщее сало из деревни, я его помыл и на разделочную доску.
Для засолки сала, нам понадобятся ингредиенты, я перечислю некоторые, подробно узнаете в ролике, ссылка на ролик в начале статьи. Так что досмотрите до конца, чтобы не пропустить все нюансы рецепта.
Нам понадобится сало, соль, сахарный песок, пряности, лаврушка, вода, кастрюля, и трех литровая стеклянная банка. И Ваша сноровка.
Первый этап: нарезаем сало на порционные куски и готовим рассол, которым зальем сало для просолки. Сало нарезал на куски, и складываю в банку, в произвольной форме.
Готовим рассол, все пряности, соль, сахарный песок, лаврушка, опускаем в кипящую воду, и кипятим 2 - 5 минут. Даем рассолу остыть до комнатной температуры, и заливаем в банку. Выливаем полностью, чтобы сало закрылось рассолом.
Сало залито рассолом, хорошечно, утрамбовываем его в банке, там у нас и дольки очищенного чеснока, для вкуса, и супер пряный рассол.
Закатываем банку крышкой. И храним банку в темном месте в комнате два дня, после этого, храним банку с салом в холодильнике четыре дня.
Второй этап: Прошло шесть дней, достали банку из холодильника, сливаем рассол, каждый кусочек хорошо промакиваем бумажными полотенцами.
Будем готовить три вида сала. Сало фаршированное чесноком, сало с паприкой, и сало с черным молотым перцем.
Зафаршировали, поперчили, обмазали, разнообразили сало. Обернули каждый кусочек в пищевую бумагу. И поместили сало в морозильник, до утра.
Третий этап: дегустация
Сало достаем из морозилки, нарезаем на тонкие кусочки. Еще раз напоминаю, дегустируем три вида сала. Фаршированное чесноком, сало обваленное в паприке, и сало перченое черным молотым перцем.
Ну и сервировка стола. С салом у меня черный хлеб, горчица, малосольные помидорки, квашенная капуста, вареный картофель, и веселый согревающий напиток.
Получилось ну очень вкусно, пальчики оближешь. Сало тает во рту. Вкуснотища. Готовьте по этому рецепту мужчины. Всем приятного аппетита, и до встречи здесь на моем канале.
Хочу выразить Вам благодарность, спасибо, что дочитываете мои истории, рассказы, рецепты, и просматриваете видео. Подписывайтесь, дальше будет еще интереснее. Вы на канале – Готовим Вкусно Мужики.
#какзасолитьсало #сало #саловрассолевбанке #солимсало #рецептзасолкисала