Веганский сыр-хлеб

Все-таки можно делать привычную еду более полезной и бюджетной.. Как-то писала про веганский адыгейский сыр

И тогда же придумала, как его сделать полезнее, сытнее и бюджетнее.. Получилось вот так:

Рецепт очень простой:

1. 1.5 стакана стручковой фасоли свежесваренной
2. 1 красный перец болгарский
3. свежесваренный адыгейский сыр из 2-х л молока с куркумой (можно взять и покупной, но он будет белый и не такой полезный)
4. льняной жмых или мука коричневого льна - 250 мл (жмых менее калорийный, а мука - более полезная из-за омеги 3)
5. соль и специи по вкусу

Все тщательно перемешать и вылепить буханочку нужной формы. Или колбаску:

Наполнение может быть любое - абсолютно, но для большей пользы вместо вареных овощей добавьте сырые или зеленушку.

Например так - из белого адыгейского сыра и муки белого льна:

зелень нужно помельче резать, чтобы не отваливалась кусками - и без палочек, только листья

Или так

Еще мне очень нравится добавлять в адыгейский сыр овощную икру (пюрешку из тыквы или морковки или зелени), тогда муки или жмыха нужно сыпать до нужной консистенции сыра-хлеба.

Приятного аппетита и будьте здоровы!!!

____