Найти тему
Сейчас Приготовим!

Если вы любите малосольные помидоры, то этот рецепт как раз для вас: сегодня заливаю помидоры рассолом, а завтра они уже готовы

Если вы любите малосольные помидоры, то этот рецепт как раз для вас.

Как готовлю:

Для маринада в кастрюлю наливаю литр воды. Добавляю 2 столовые ложки соли без горки, 4 столовые ложки сахара с горкой и перемешиваю.

Добавляю 0,5 чайной ложки перца горошком, 2 горошины душистого перца, 2 штучки душистого перца, 0,5 ложки кориандра и 3 лавровых листика.

-2

Довожу до кипения и кипячу буквально минуту. Вливаю 50 мл 9% уксуса и выключаю огонь.

А пока маринад остывает подготавливаю помидоры. Ножом делаю небольшие надрезы крест на крест, просто надрезаю кожицу. Заливаю кипятком буквально на 2-3 минуты и снимаю кожицу с помидор.

А совсем маленькие помидорки просто накалываю зубочисткой.

-4

Красный салатный лук нарезаю колечками и выкладываю на дно контейнера.

-5

Немного зонтиков укропа нарезаю ножницами, мне так удобней.

-6

Сладкий болгарский перец нарезаю кольцами и следующим слоем выкладываю на укроп.Добавляю несколько веточек петрушки и выкладываю красные помидоры.

-7

Теперь маленькие желтые помидорки и нарезаю 3-4 зубчика чеснока.

Для аромата добавляю несколько листочков базилика. Заливаю все остывшим маринадом и накрываю пищевой пленкой. И оставляю так стоять на сутки на столе.

-9

Через сутки помидоры готовы, их уже можно есть. Но если они постоят в холодильнике еще 2-3 дня, то станут еще вкуснее.

  • • Помидоры - 1 кг
  • • Перец - 1 шт
  • • Лук - 1 шт
  • • Чеснок - 3-4 зубчика
  • • Зонтик укропа
  • • Петрушка
  • • Базилик

Маринад:

• Вода - 1 л

• Соль - 2 ст.л. (без горки)

• Сахар - 4 ст.л. (с горкой)

• Уксус 9% - 50 мл

• Черный перец - 1/2 ч.л.

• Душистый перец - 2 шт.

• Кориандр - 1/2 ч.л.

• Лавровый лист - 3 шт.

👌 Как Вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.

▶️ Наше сообщество Вконтакте: https://vk.com/letscookwithme

Еда
6,93 млн интересуются