Чтобы долго жить и быть здоровым, нужно есть полезную еду. А что может быть полезнее овощей? Это отличный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. Кроме всего прочего, в овощах минимум калорий и из них можно приготовить очень много различных блюд, вкусных и полезных.
Добрый день новым гостям и подписчикам. Всем, кто стремится к долголетию и здоровью! Подписывайтесь, кто еще не подписался! А я буду стараться, чтобы всем было интересно.
Здоровое питание это главный и самый важный элемент активного долголетия. А если к этому добавить еще и спорт, то это наполнит ваше тело силой и здоровьем. Чтобы вести активный образ жизни даже в преклонном возрасте и наслаждаться всеми радостями бытия до глубокой старости.
Важной частью здорового питания являются овощи. Они наполняют наш организм полезными веществами. Они низкокалорийные, не содержат жиров, легко усваиваются, в них большое количество жидкости.
Обратите внимание: в желтых и зеленых и оранжевых овощах находится больше питательных веществ, чем в овощах другой расцветки. Но самое полезное, чем обладают овощи это клетчатка, которая регулирует работу кишечника, снижает уровень холестерина и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Овощи должны составлять 60% дневного рациона. В моем случае это 400 - 500 г в день.
В нашем северном городе овощи и летом очень дорогие для пенсионеров. Поэтому белокочанная капуста составляет основу моих овощных порций. На обед я делаю салаты из свежих овощей, а на ужин готовлю горячие овощные блюда.
Простая белокочанная капуста — кладезь витаминов, микроэлементов и клетчатки. Особенно много в ней железа и калия. Она хороша как в холодном, так и в горячем виде. Итак, рецепт салата на основе капусты белокочанной.
Способ приготовления
Капусту мелко шинкую, слегка подсаливаю и немного обминаю. Добавляю одну помидорку, один огурчик, половинку сладкого перчика, небольшую луковицу, один стебель сельдерея и зелень. Все нарезаю мелко. Заправку делаю из лимонного сока, нерафинированного масла подсолнечного, перца черного и кориандра. Можно использовать бальзамический уксус и оливковое масло, если есть.
При желании можно добавить и морковь и свеклу и даже яблоко с апельсином. Получается очень пикантный вкус. Но это на любителя.
Советы
- Клетчатка зелени и листовых овощей не переваривается, однако создает здоровую флору и усиливает работу кишечника. Добавляйте зелень во все блюда.
- Большая часть энергии получаемой от овощей тратится на их же переваривание. Поэтому овощей можно есть сколько хотите, без риска для фигуры. Главное помните, чтобы масла было не очень много.
- Чем разнообразнее ваши овощные блюда, тем полезнее для здоровья. Каждый плод наделен уникальным комплексом витаминов.
Была ли полезна статья? Делитесь своим мнением в комментариях!
Желаю всем здоровья и долголетия!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки!
С уважением, Галина Липкер.
#правильное питание #полезные советы #здоровый образ жизни #здоровое питание #простые рецепты #готовим вкусно дома #простые блюда