ВИДЕО РЕЦЕПТЫ В КОНЦЕ СТАТЬИ!
✳️ПИРОГ С ТЫКВОЙ
Ингредиенты:
- 2 листа слоеного теста
- 300-500гр очищенной тыквы
- 2-5 ч.л. сахара
- 2-3 ч.л. корицы
Тыкву натереть. Раскатываем первый лист теста, выкладываем на противень. Укладываем натертую тыкву, посыпаем сахаром и корицей. Сверху второй раскатанный лист теста. Защипываем края, смазываем яйцом и запекаем при 180 градусах 20-25 минут до готовности.
✳️ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ
Ингредиенты:
- 1кг тыквы
- соль, перец, копченая паприка, куркума
- 50гр сл.масла
Тыкву чистим, режем на кубики, выкладываем в форму для запекания. Сбрызгиваем раст.маслом, солим, перчим, добавляем специи. Запекаем при 200 градусах 30 минут. Перемалываем в блендере вместе со сл.маслом и получаем пюре.
✳️ТЫКВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты (на 12шт):
- 150гр тыквы
- горсть орехов и семечек (брала грецкие + лен и кунжут)
- 2 ст.л. сахара или сахзама
- корица, имбирь, мускатный орех - по щепотке
- 2 ст. муки (брала пшеничную и кукурузную)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- куркума для цвета - по желанию
- 0,5ст. растительного масла без запаха
Натереть тыкву, добавить семечки и измельченные орехи и все остальные ингредиенты. Хорошо перемешать, слепить печеньки и выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
✳️ОЛАДЬИ ИЗ ТЫКВЫ
Ингредиенты:
- 300гр очищенной тыквы
- 0,5 ст. кефира
- 1 яйцо
- 10ст.л. муки
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
Тыкву натереть на мелкой терке, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Жарить как обычные оладьи.
✳️ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ
Ингредиенты:
- 700-900гр тыквы
- 100-150гр кукурузы
- 500гр креветок
- 400-600мл воды (смотря какую консистенцию супа хотите получить)
- 200мл сливок (10%)
- сушеный чеснок, паприка и тимьян - или другие специи на свой вкус
Тыкву режем кубиками. В кастрюлю наливаем раст.масло, выкладываем тыкву, солим, перчим, добавляем специи, кукурузу и обжариваем пару минут на слабом огне. Заливаем водой и варим минут 10. Убираем с огня, пробиваем блендером. Возвращаем на огонь, добавляем сливки и очищенные креветки. Доводим до кипения и суп готов.
✳️ТЫКВЕННЫЙ КЕКС
Ингредиенты:
- 140гр сахара
- 1 ст. раст. масла
- 3 яйца
- 2 ст. муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 0,5 ст.л. молотой корицы
- 500гр очищенной тыквы
- 1 ст. грецких орехов
- 0,5 ст. изюма
Для украшения:
- 2 плитки белого шоколада
- 3 ст.л. раст. масла
- пищевой краситель
Сахар смешиваем с раст.маслом, добавляем яйца, муку. разрыхлитель, корицу, рубленные орехи, замоченный изюм и натертую тыкву. Все перемешиваем.
Форму смазываем раст.маслом (у меня 25см в диаметре), выливаем тесто. Запекаем при 180 градусах 40 мин. до готовности.
Для глазури растапливаем на водяной бане белый шоколад, добавляем к нему раст.масло и пищевой краситель. Покрываем остывший кекс глазурью.
✳️УЖИН С ТЫКВОЙ
Ингредиенты:
- 200-300гр тыквы
- 400гр колбасок для обжаривания
- 100гр сыра
Тыкву нарезать на кубики, посолить, поперчить, добавить специи (я брала красный острый перец и орегано), сбрызнуть раст.маслом. Добавить нарезанные на кружочки сырые купаты и запекать при 180 градусах 20-30 минут до готовности тыквы и колбасок. Добавить натертый или нарезанный на кубики сыр.
✳️ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ
Ингредиенты:
- 1ст. риса
- 500гр тыквы
- 2 яйца
- 3-4 ст.л. майонеза или сметаны
- 400гр фарша
Рис промыть и залить кипятком минут на 10.
Тыкву натереть. Добавить яйца, соль, перец и майонез. Перемешать.
Смешать фарш и рис, посолить, поперчить.
Форму для запекания (у меня 26см в диаметре) смазать раст. маслом. На низ выложить слой фарша, сверху слой тыквы.
Запекать при 180 градусах около 40 минут.
✳️ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 ст. пшена
- 150-200гр тыквы
- 2 ст. молока
- 1 ст. воды
- сахар по вкусу
- горсть кураги
- мед или сироп
Тыкву нарезать кубиками, добавить промытое пшено, залить молоком и водой, посыпать сахаром и щепоткой соли. Запекать в горшочках при 180 градусах 40-50 минут. В готовую кашу добавить курагу и полить медом.
✳️КАНАПЕ С ТЫКВОЙ И ГРУШЕЙ
Ингредиенты (на 12 мини-рулетиков):
- 150гр тыквы
- 12 полосок бекона
- 1 груша
- сушеный тимьян
Тыкву и грушу нарезать на одинаковые дольки. Тыкву сбрызнуть раст.маслом и посыпать суш. тимьяном. Запекать при 180 градусах 10 минут.
На полоску бекона выложить тыкву и грушу, свернуть в рулетик. Обжарить на сухой сковороде по паре минут с каждой стороны.
ВИДЕО РЕЦЕПТЫ:
#рецептыизтыквы #тыква #блюдаизтыквы #чтоприготовитьизтыквы #блюдаизтыквырецепты #тыквенныйпирог #какприготовитьтыкву #рецептыдлялентяев #кашистыквой #ужиннаскоруюруку