Уж если я влюблюсь в какой виноград, то это всерьёз и надолго, такой, вот, я человек. Полюблю сама и влюблю других, тем более, в абы что не влюбляюсь, потому как виноградный гурман с большим опытом)))
Не знаю почему до этого сезона «не запала» на Ласточку, наверное, её график созревания не совпадал с моими визитами в питомник, а недозревший виноград стараюсь обходить стороной, чтобы впечатление не испортить.
В этом году наша встреча состоялась тогда, когда надо, до сих пор под впечатлением и поэтому хочу рассказать про Ласточку немного подробнее.
На фото ниже три прекрасных ягоды, на одной я постаралась максимально сохранить пруин, чтобы было понятно, как он сильно влияет на восприятие цвета. «Синий туман, похож на обман» - поется в песне и плотный восковой налет также превращает грозди Ласточки в нечто затуманенное, загадочное, неочевидное.
Но стоит потереть плоды, хотя бы об рукав, и перед вами не ягоды вовсе, а черные крупные агаты глубокого цвета, мерцающие таинственным светом.
Иллюзии рассеиваются, когда вы раскусываете ягоду или, как я, препарируете с помощью острого ножа. Перед вами раскрывается плотная светлая мякоть в оболочке тончайшей кожицы, капельки сока всех оттенков розового словно выплескиваются наружу.
Чтобы почувствовать яркий, дерзкий мускат необязательно есть сразу всю ягоду, его аромат распространяется вокруг плодов, в соке, в мякоти и сохраняется еще некоторое время на языке, где-то в носовых пазухах, в голове (!?), после того, как от кисти ничего уже не осталось.
Грозди Ласточки довольно крупные, массой 400-600 грамм. Есть сорта рекордсмены, с кистями до килограмма и больше, но, как говорится - лучше меньше, да лучше. На самом деле и полкило - вполне себе солидная кисть, а у Ласточки она еще и очень красивая, конической формы, не плотная, что избавляет её и виноградаря от огромного количества проблем - не требуется дополнительной формировки, ягоды хорошо проветриваются, а значит не гниют, каждой достается необходимое количество солнца, созревание и окрашивание в грозди происходит равномерно.
Что касается дегустационной оценки, я бы поставила Ласточке честно заслуженную десятку. Ягоды приятной плотной консистенции, очень сочные, сладкие, с великолепным мускатом. После того, как я посвятила изучение вкуса необходимое количество времени и съеденных ягод, могу подтвердить, абсолютно точно в послевкусии к базовому тону добавляются оттенки черной смородины. Это очень изысканный нюанс, фоновый, приятный, который снова хочется прочувствовать, поэтому ягоды в грозди заканчиваются стремительно.
Пытаюсь угадать, что досталось Ласточке от родительских форм? Ранние сроки созревания, наверняка от Супер Экстры, высокое накопление сахара от Красотки. Все остальное сформировалось из более раннего набора наследственных качеств, за плечами родителей Ласточки есть и Виктория, и Кардинал, и Талисман, Восторг, Фрумоасе Албэ и т.д., дальше я не стала выяснять генеалогические линии, которые связал в единое целое селекционер Евгений Павловский.
Через неделю мы будем работать на Поволжской агропромышленной выставке, которая пройдет в поселке Усть-Кинельский (Самарская область) 23 и 24 сентября, наверняка, привезем срезку, можно будет попробовать.
Если вы не из нашего региона, изучить достоинства Ласточки можно на сайте нашего питомника по ссылке . Приобрести саженцы тоже, кстати, пока еще можно.
А здесь видео с обзором Ласточки - https://dzen.ru/video/watch/631e08e8361ddc743b20edf0