Пищевое образование. Что это и зачем это?
Как правило, в семьях, с которыми я работаю, мама полностью отвечает за питание. Мама "лучше знает", что купить и приготовить, кому сколько положить, кому добавить, когда кто наелся и т.д. А потом еще мама, задержавшись на работе, удивляется, почему папа с детьми заказали пиццу?
Это еще хорошо, если заказали, а не сидят в ожидании, когда мама придет, злая и уставшая, чтобы еще их всех кормить.
Скажите мне, как ребенок, который растет в такой семье, сможет понять, чем он хочется заниматься в жизни, если он элементарно не может понять, что он хочет съесть на ужин?
Пищевое воспитание не менее (а может, и более) важно, чем обучение арифметике.
Как еда попадает на стол? Откуда? Почему мы покупаем одни продукты, а другие – не покупаем?
Зачем в принципе нужна еда и как ее можно употреблять?
Почему одну еду мы хотим, а другую нет?
Мы учим детей:
- выбирать еду
- готовить
- распознавать вкусы и запахи
- различать чувство голода и насыщения
- не есть от скуки и когда нервничаем
Задача родителя - обучать всем этим процессам и предоставлять разумный выбор здоровой еды.
На этом ответственность родителя заканчивается и дальше уже ответственность ребенка.
Что есть? Сколько есть? Это уже задача ребенка.
Кормить ребенка можно, пока он не научился самостоятельно держать ложку. Как правило, в возрасте 2 лет дети прекрасно справляются сами.
Запомним!
Ребенок, которого в 5 лет кормят с ложечки, в 8 диктуют - что есть, а в 15 - что не есть, вырастает во взрослого, который все так же "кормится", молча открывая рот и проглатывая все, что слышит от мужа или жены, от маркетолога, по телевизору. Он не обучен навыку отказа, не умеет фильтровать входящую информацию и не доверяет себе. У него нет внутренних опор.
Как привлечь ребенка к процессу?
С самого раннего возраста берем малыша с собой в магазин и вовлекаем в процесс:
"Смотри, это овощи. Из помидоров мы приготовим салат".
"Что из этого ты бы хотел купить? Яблоки и груши? Отлично. А я возьму брокколи".
Точно так же дома. Предлагать самому выбрать овощи и фрукты на обед, рыбу или мясо на ужин, кашу на завтрак.
Родитель обозначает рамки, предоставляя полную свободу выбора внутри этих границ. Что именно съесть и сколько - это уже ответственность ребенка.
Так формируются здоровые отношения с едой и закладывается доверие к себе.
Если вы переживаете, что ребенок будет выбирать только сладости и "вредную" еду, то следите, чтобы в зоне досягаемости ребенка были здоровые продукты:
- фрукты и овощи, готовые к употреблению
- йогурт, кефир, творог
- ломтики сыра, цельнозерновые хлебцы, сырые орешки
- домашнее мороженое из йогурта, фруктов и ягод
- вода
Напоследок. Не надо впадать в другую крайность. Если ребенок захотел яблоко или йогурт, а их не оказалось дома, предложите выбрать альтернативу из доступного и предложите внести необходимые продукты в список покупок.
Если хотите разобраться со всем этим быстрее, то рекомендую вам попробовать одно из моих семейных меню:
https://taplink.cc/alenakogotkova/o/99d4f4/ - Ланч-бокс меню (+вебинар)
https://taplink.cc/alenakogotkova/o/4bcd2/ - 7-дневный рацион
Благодарю вас за репосты и всегда рада ответить на ваши вопросы.