Всем доброго времени суток. На этот раз рецепт далек от правильного питания, хотя завтрак, в составе которого есть сбалансированное количество белка, жиров и углеводов, все же можно назвать правильным.
И так, для подобного омлета, яичного блина с начинкой, запеканки (называйте как хотите), понадобятся основные ингредиенты:
- кефир
- сода
- яйцо
- мука
Ниже указаны использованные ингредиенты в граммах. На фото выше одно яйцо, я использовала два. Далее объясню почему.
Смешиваем кефир и соду в первую очередь. Кефир за счет собственной кислоты немного погасит соду. Зачем иначе использовать соду, если ее не гасить?
Далее добавляем яйцо и муку и все хорошо вымешиваем. У меня получилась довольно густая масса.
Начинка по желанию. Я взяла половину помидора и одну копченую сосиску. На фото выше их две, но я решила, что две будет многовато. Нарезаем будущую начинку на кубики - чем мельче, тем лучше.
Добавила нарезанную начинку в жидкое тесто. Подумала, что как-то оно густовато, и добавила еще одно яйцо (об этом писала выше). Но если хотите лепешку поплотнее, яйцо лучше в выпечке использовать всего одно.
Также я люблю не только вкусную еду, но и аппетитную, поэтому чем ярче, тем лучше - добавила свежей зелени (лук, укроп, петрушка). Соль и приправы по вкусу (я очень люблю в такую выпечку добавлять приправу "Роллтон").
Хорошо перемешиваем данную смесь и выливаем на сковороду. У меня антипригарная, поэтому жарю без масла. На медленном огне (2-3 из 6ти на моей плите) поджариваем до золотистой корочки снизу (минут 10-15).
Переворачивается хорошо тогда, когда верх хорошо схватился. Для этого можно жарить под крышкой, чтобы быстрее пропекалась лепешка.
Лепешка получается сытная, воздушная и аппетитная.
Состав данного завтрака в количестве белков, жиров и углеводов. Общая калорийность вышла 848, а масса 400гр. Итого на 100гр. всего 212 калорий. БЖУ составило на 100 гр. - 9,89 / 8,3 /24,14.
При использовании более правильных ингредиентов (например не добавлять сосиски, а заменить их постным отварным мясом) можно уменьшить общую жирность и калорийность продукта. И сделать его максимально приближенным к одному из рецептов о правильном питании.
Приятного аппетита)
Напишите в комментариях, какие рецепты интереснее - быстрые и сытные завтраки или сладкие пп-шные запеканки?
#пппитание #ппрецепты #ппзавтрак #взаимнаяподписка #дружба #взаимныелайки #рецептыблюд #завтракирецепты