Ньокки, они же клёцки, они же галушки, они же кнедли и т.д. список можно продолжить, потому что рецепт этих шариков из теста достаточно прост и встречается в разных кухнях мира. Где-то их готовят из пшеничной муки, где-то из манной крупы или картофеля, с начинкой и без. Ньокки добавляют в бульон или подают с различными соусами.
Очень вкусно и в то же время просто – ньокки в сливочном соусе – прекрасная идея для семейного ужина!
Ингредиенты:
- Ньокки
- Лук
- Чеснок
- Оливковое масло
- Сливочное масло
- Сметана
- Сливки
- Белое вино
- Тимьян
Приготовление:
Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок. Солим и перчим. Когда лук подрумянится, добавляем вино, немного сливочного масла и веточку тимьяна.
Пассируем лук до пюреобразного состояния. Затем добавляем ньокки, обжариваем помешивая. Заливаем ньокки сливками. Томим в соусе несколько минут и блюдо готово!
Для подачи ньокки выкрадываем ложкой в тарелку, посыпаем молотым перцем, украшаем вялеными томатами и ростками гороха.
Приятного аппетита!
#ньокки #рецептыблюд #видеорецепт