В сезон слив нужно обязательно варить супы со сливами. Один из них - харчо с ткемали. Если вдруг не найдете ткемали можно добавить: вареную и протертую алычу или гранатовый сок. 1.Жирную говядину нарезать небольшими кусками, залить 2,5 литрами холодной воды и варить около 2 часов на умеренном огне. 2.Добавить промытый рис, мелко нарезанный репчатый лук. 3.За 10–15 минут до окончания варки добавить толченный чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, ткемали, хмели-сунели, лавровый лист и соль. 4.При подаче на стол посыпать зеленью кинзы и петрушки. Еще больше рецептов на сайте eda.ru
В сезон слив нужно обязательно варить супы со сливами. Один из них - харчо с ткемали. Если вдруг не найдете ткемали можно добавить: вареную и протертую алычу или гранатовый сок.
1.Жирную говядину нарезать небольшими кусками, залить 2,5 литрами холодной воды и варить около 2 часов на умеренном огне.
2.Добавить промытый рис, мелко нарезанный репчатый лук.
3.За 10–15 минут до окончания варки добавить толченный чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, ткемали, хмели-сунели, лавровый лист и соль.
4.При подаче на стол посыпать зеленью кинзы и петрушки.