За образец ОГРОМНОЕ спасибо моему подписчику - Сергею Чиркину!
С ромами всегда так. Видишь страну, которую не пробовал - и сразу тянет. А тут ещё и такая экзотика - Сейшельские острова в Индийском океане.
Этот ром привозили к нам не от какого-то мутного боттлера в Англии, Голландии или Франции. Это продукт винокурни Trois Freres Distillery, непосредственно находящейся на острове, в городке с романтичным названием La Plaine St Andre.
Ранее ром производился в классическом французском стиле агриколя - исключительно из сока сахарного тростника, сегодня это якобы уже меласса, а это хорошо чувствуется. Тройная перегонка в медных кубах типа Ломонд до 94 кастрированных процента и невнятная по возрасту выдержка во французских и американских бочках.
Что же нас ждёт в экстра-нуарной бутылке, которую бережно разлили знойные мулаты на винокурне "Три брата" (не стали лезть к Чехову)?
Цвет: красное дерево
Аромат: сначала бьёт самым обычным медицинским спиртом, далее бумажно-палитурная история, растворитель, дешёвый мебельный лак, лимонад колокольчик. С воздухом лучше раскрывается душистая сладость и аромат патоки, чернослива и тёмного шоколада.
Насыщенность: 8 из 10
Вкус: бумажно-сладкий, горьковато приторный, сладкий и травянистый, водянистый, есть лёгкая терпкость, опять лак. На воздухе раскрываются шоколад, ваниль, тёмные фрукты, мускатный орех, щетина, острые специи и пряности. Сладость: 9 из 10 Насыщенность: 9 из 10
Послевкусие: миндальная шелуха, вощёная бумага, жженый сахар сахарного тростника, переходящий в спиртовую горечь и жжение как в каком-то дешевом купажированном виски. Обнять и плакать.
Резюме
Аромат, как-никак, более или менее вытягивает этот ром из бездны небытия, но далее всё становится хуже и хуже. Примитивный, водянистый вкус сменяется явно спиртовым послевкусием, оставляющем во рту неприятные ощущения.
Для любителей вдумчивых дегустаций ромов я его не советую. Мне бы и коктейль из него не хотелось бы делать, хотя, судя по всему, он создан для барной индустрии. Я как-то побаиваюсь его много пить.
Но есть и плюсы — на воздухе он улучшается и набирает нот тёмных фруктов и шоколада.
Оценка: 73/100 (З: 20 В: 21 ПВ: 16 Б: 16)
Характеристики
Крепость: 40%
Выдержка: -
Бочки: американский и французский дуб
Окрашивание карамелью: да
Объем: 0,70л
Цена: 2171 в магазине Декантер, г. Москва
Производитель: Trois Freres Distillery
Адрес: La Plaine St Andre, Au Cap, Mahe, Seychelles
Сайт производителя: https://www.troisfreresdistillery.com/
#ром #TAKAMAKA #tROIS fRERES DISTILLERY #сЕЙШЕЛЫ #отзыв
