Всем привет и спасибо, что нашли время заглянуть ко мне на страничку! Если вдруг у Вас еще остались овощи, которые ждут своей очереди для зимней заготовки, тогда возможно этот рецепт Вам будет интересен. На первый взгляд может показаться что рецепт очень "замудреный" и сложный, но поверьте это не так, все даже очень наоборот - никаких заморочек.
Итак, лук необходимо нарезать полукольцами. Отправить обжариваться на растительном масле (100 миллилитров) до золотистого цвета.
В это время на корейской терке натереть морковь, а затем тоже обжарить на растительном масле (150 миллилитров) около 5-7 минут.
Перец необходимо нарезать соломкой. Как вы уже заметили все продукты у меня нарезаны соломкой и это не спроста, мы в нашей семье эту заготовку назвали - " корейской", и именно из-за нарезанной формы овощей. Перец тоже необходимо немного обжарить на растительном масле.
Далее все овощи складываем в кастрюлю,
добавляем томат ( рецепт приготовления можно посмотреть здесь) накрываем крышкой, ставим на огонь, с момента закипания варим 40 минут на слабом огне, периодически аккуратно помешиваем. За 10 минут добавляем сахар, соль и 9% уксус.
Готовый салат раскладываем по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками, банки переворачиваем вверх дном, до полного остывания, не укутываем.
Готовый салат отлично подойдет ко вторым блюдам, особенно спагетти или макаронам.
Продукты:
Лук репчатый - 500 грамм
Морковь - 600 грамм
Перец болгарский -2 килограмма
Растительное масло - 450 миллилитров
Томат - 1,8 литра
Соль- 1,5 столовых ложки
Сахар - 8 столовых ложек без горки
Уксус 9% - 2 столовые ложки
Из данного количества продуктов получается восемь 500 граммовых баночек и еще 600 грамм на пробу.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк, делитесь с друзьями в соц.сетях и не забудьте подписаться на канал, впереди вас ждет много интересного. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца.
Желаю здоровья Вам и вашим близким!
#рецепты #перецназиму #заготовки с перцем #кухнядлявсех #кулинарные рецепты заготовок
