Чаще всего холодец привыкли делать из свинины, в этом рецепте я хочу предложить вам приготовить блюдо с курицей. Холодец из курицы получится не менее вкусным, но и ещё малокалорийным. Большим плюсом белого мяса является то, что оно содержит в своем составе много белка и аминокислот. Холодец из курицы — это низкокалорийный вариант всеми известного праздничного блюда. Для приготовления холодца из курицы в домашних условиях подойдет не только целая тушка, но и части птицы. Можно запросто обойтись без грудки, используя только окорочка или четвертинки.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Подготовьте курицу. Промойте ее и разделите на части.
Нарезаем курицу на маленькие кусочки.
Выкладываем курочку в глубокую чашку.
Добавляем соль, черный перец, паприку.
Натираем зубчики чеснока.
Все хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
После добавляем в курочку желатин и воду, все хорошо перемешиваем.
Смазываем силиконовую форму растительным маслом. Выкладываем будущий холодец в нее.
Форму накрываем фольгой. В разогретой духовке при температуре 200 градусов запекаем 40 минут.
После, как достали из духовки, даем холодцу остыть. Убираем его на ночь в холодильник.
После выкладываем его из формы на тарелку. По желанию, можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1,2 кг курицы.
1 ч. л соли.
1/3 ч. л черного перца.
1 ч. л паприки.
3 зубчика чеснока.
20 г желатина.
50 мл воды.