Наверно, вы думаете сейчас тут будет длинный и сложный рецепт. Но нет, у меня всегда всё предельно просто, быстро и понятно!
За базу мы берем рецепт классического Себастьяна, он лежит ЗДЕСЬ.
Далее, мы добавляем туда ФИСТАШКОВУЮ ПАСТУ и меняем самый миниум в этом рецепте.
Убираем из рецепта 10 г сахара, поскольку в самой пасте сахар уже есть. 70 г сливок заменяем на 70 г пасты. И то, и другое - жир. Поэтому замена пройдет безболезненно.
Это очень удобно, когда по одному и тому же рецепту можно приготовить разные вкусы чизкейка! Согласны?)))
Какие нюансы нужно знать в этот рецепте?
Самый важный - про фисташковую пасту ! Она бывает абсолютно разного качества, поэтому и вкус вашего чизкейка будет абсолютно разный.
Написала для вас отдельную статью, чтобы вы могли с лёгкостью выбрать подходящую для себя фисташковую пасту. Читайте ЗДЕСЬ.
Два важных момента - она бывает с ароматизатором и без. А также, с красителем и без. От этого будет зависеть итоговый вкус и цвет вашего десерта. Прочитайте статью и поймёте все нюансы.
Также, хочу рассказать вам, как можно придать другие вкусы САН-СЕБАСТЬЯНУ очень простым способом - с помощью АРОМАТИЗАЦИИ СЛИВОК! Это очень интересный и лёгкий метод изменить вкус вашего десерта.
