Мы все привыкли видеть авокадо зеленого цвета и никогда не задумывались ,что этот фрукт бывает еще и черного цвета.И имеет множество других сортов.В Перу можно увидеть 2 сорта авокадо-Фуэрте и Хасс.
Обычный авокадо,который мы все знаем ,имеет название:
«ФУЭРТЕ» — зеленая кожура, вытянутая форма, косточка, как правило, небольшая. Этот сорт имеет более травянистый вкус, более нестабилен в дозревании, мякоть бело-желтая.
Ну а сейчас я вас познакомлю с новым сортом под названием Хасс,который мы разглядим и попробуем вместе со мной,
«ХАСС» — черная кожура, круглая форма и небольшой размер косточки, нежная маслянистая текстура, мякоть желтого цвета и слегка ореховый вкус. Мне этот фрукт нравится на вкус и его полезными свойствами,так как он понижает уровень холестерина в крови,и помогает тем,кто сидит на диете.Выбирать нужно конечно же спелый фрукт,это легко ощутить на ощупь(по мягкости и твердости)
Но есть и другие сорта,которые растут в других странах,например:
«ФУЭРТЕ» — зеленая кожура, вытянутая форма, косточка, как правило, небольшая. Этот сорт имеет более травянистый вкус.
«ЭТТИНГЕР» — тонкая зеленая кожура, каплеобразная форма, но очень большая косточка, в этом существенный минус этого сорта, потому что вес плода достаточно большой — 200–250 граммов, мякоти в нем немного, а косточка внутри быстро начинает обрастать белым налетом, из-за чего сам плод теряет вкус и превращается в картошку.
«ПИНКЕРТОН» — пупырчатая кожа, маленькая косточка, желтее у косточки и светлее по краям, грушевидная форма. Кожа легко отделяется, как и у «хасса», при этом вес обычно больше.
SEMIL 34 — очень вкусный, овальная форма, чаще похож на шар, вес одного плода до килограмма, а чистой мякоти порядка 65–70 %.
«КОРОЛЕВСКИЙ ЧЕРНЫЙ АВОКАДО» Этот сорт очень похож на гигантский «хасс»: черная плотная кожура и необыкновенная мякоть. Форма идеального шара и небольшая косточка.