Пирог стал популярным под таким названием, потому что впервые его рецепт был опубликован именно в этом знаменитом американском печатном издании, и так быстро стал "хитом" среди хозяек, что редакцию газеты просто завалили письмами с просьбой повторить публикацию:
На форму диаметром 26 см понадобится:
- масло сливочное 113 г
- сахар 200 г в тесто + 50 г посыпка
- яйца 2 шт.
- соль 1/4 ч.ложки
- мука 160 г
- разрыхлитель 1 ч.ложка
- 12 крупных слив
- 1 ч.ложка корицы
☝️Если сливы сладкие (из магазина обычно именно такие), то количество сахара рекомендую уменьшить: в тесто не более 150 г и на посыпку вполне достаточно одной столовой ложки.
Зато, когда есть свои сливы с дачи, пирог делаю строго по рецепту, и он получается просто восхитительным, потому что такие сливы гораздо ароматнее и с приятной кислинкой 🤤
Готовим:
Тесто делается быстро, так что сразу же готовим подходящую форму: выстилаем её пекарской бумагой, либо смазываем маслом и присыпаем мукой.
Сливы моем, разрезаем пополам, вынимаем косточки.
🔥 Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
1. Взбиваем мягкое масло с 200 г сахара.
2. По одному вводим яйца, продолжаем взбивать.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, в пару приёмов всыпаем в тесто, взбиваем ещё две минуты.
4. Тесто выкладываем в форму и разравниваем. По консистенции оно как густой крем.
5. Раскладываем на тесто половинки слив кожицей вниз.
6. 50 г сахара смешиваем с корицей и равномерно посыпаем пирог.
Выпекаем примерно 45 минут при 180 градусах.
Так должно получиться 😊 👍:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳