Друзья, представляю вашему вниманию еще один обзор вин, как говорится, по горячим следам 😎
В этот раз я расскажу вам о том, что мы попробовали на дегустации предложенной винодельней Golubitskoe Estate.
Небольшое видеовпечатление от посещения этого винного предприятия и его окрестностей вы можете посмотреть здесь:
Итак, вот что нам удалось продегустировать:
Образец 1:
Вино Golubitskoe Estate, Riesling, 2021
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Кубань, Тамнский полуостров, Golubitskoe Estate 🇷🇺
🍇 Рислинг: 100%
Алкоголь: 12.5% 🥂
Ферментация и выдержка вина проходит в стальных резервуарах.
🥸 Что в вине нашла я:
Очень свежо, приятно, умеренно кисленько 🍏🍐
Вино понравилось. Оно будет прекрасно и летом, когда (как никогда 🥵),хочется этой свежести. И в другое время года под курочку или рыбку, можно даже гриль и можно даже с соусами 😌
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Образец 2:
Вино Golubitskoe Estate, Orange, 2020
Оранжевое, сухое 🧡
Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Golubitskoe Estate 🇷🇺
🍇 Рейнский рислинг: 100%
Алкоголь: 13%🥂
Данный представитель не только настаивался на кожице в стальных резервуарах на протяжении 6 месяцев. Но и выдерживался в старых бочках из французского дуба в течение 5-6 месяцев.
🥸 Что в вине нашла я:
Ранее я уже пробовала это вино и писала о нем. Напишу и сегодня, так как Оранж произведенный Golubitskoe Estate мне очень нравится 😋
В аромате:
- Цветы (мне упорно казалось, что апельсинового дерева 🍊🌼😅)
- Пряное разнотравье 🪴🌱🎋
- Медовые нотки 🍯
- Ваниль 🍪
Во вкусе:
Очень приятная и вполне ощутимая терпкость и долгое послевкусие всего вышеперечисленного в аромате 👍
😋 Уверена, что будет прекрасно сочетаться с пряной курицей, сырами, вяленой рыбой и мясом.
Очень рекомендую!
Моя оценка: 👍👍👍👍👍+
Образец 3:
Вино Шардоне Резерв, Поместье Голубицкое, 2020 г.
Белое, сухое 🤍
Россия, Кубань, Таманский Полуостров, Golubitskoe Estate 🇷🇺
🍇 Шардоне 100%
Алкоголь: 13% 🥂
Вино выдерживается на тонком осадке с периодическим батоннажем в бутах из кавказского дуба и бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
🥸 Что в вине нашла я:
И это вино я уже пробовала 😀, но правда 2019 года ☝️
Тогда в вине, мною были обнаружены, «зелено-огуречные» 🥒🫑🌿 нотки, которые часто преследуют меня при знакомстве с отечественными винами.
Интересно, что в этот раз, такой зелени не было 🤔
Может быть за год что-то поменяли в технологии..
Не понятно.. Но ясно одно, что Шардоне Резерв от Golubitskoe Estate 2020-го года гораздо приятнее нежели 2019-го.
Свежее, мягче, а главное там нет такой нелюбимой мною зелени 🥳
Моя оценка: 👍👍👍👍 за нестабильность.
Образец 4:
Вино Golubitskoe Estate, Merlot, 2020
Красное, сухое ❤️
Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Golubitskoe Estate 🇷🇺
🍇 Мерло: 100%
Алкоголь: 13.5% 🍷
Выдержку вина производят при контролируемой температуре на тонком осадке, а затем частично выдерживается в бутах из кавказского дуба скальной породы, частично — в стальных емкостях.
Об этом вине я также писала:
Образец 5:
Вино Golubitskoe Estate, Cabernet Sauvignon, 2020
Красное, сухое ❤️
Производство: Россия, Кубань, Таманский Полуостров, Golubitskoe Estate 🇷🇺
🍇Каберне Совиньон: 100%
Алкоголь: 13.7% 🍷
Выдержку вина производится также как и в случае с Мерло.
И про это вино вы также можете почитать:
🥸 Подведу общий итог по двум красным винам Golubitskoe Estate:
Вина неплохие, легкие, милые, но незамысловатые.
Если их сравнивать с винами тех же сортов, но других компаний - они часто меркнут. Но если пить их без сравнения, то очень даже неплохо 😊🍷
Моя оценка: 👍👍👍👍
Образец 6 и 7:
- Игристое вино "Tete de Cheval" Sweet
Игристое-белое, сладкое 🤍
Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Golubitskoe Estate 🇷🇺
🍇 Рислинг
🍇 Шардоне
🍇 Пино Гри
Алкоголь: 12% 🍾
- Игристое вино "Tete de Cheval" Rose Brut
Игристое-розовое, сухое, брют 💗
Производство:
Россия, Кубань, Таманский полуостров, Golubitskoe Estate 🇷🇺
🍇 Пино Нуар
🍇 Пино Гри
Алкоголь: 12% 🍾
"Tete de Cheval" — премиальная линейка игристых вин, которые создаются на винодельне Поместье Голубицкое по традиционному методу Шампенуа.
Общая выдержка минимум 20 месяцев.
🥸 Что в винах нашла я:
Если тихие вина Golubitskoe Estate, в общем, очень даже ничего, то игристые вина произвели не самое лучшее впечатление,
Резковато и грубовато!
Очень сильный дрожжевой тон, когда же он уходит, то остается неприятная спиритуозность.
Моя оценка: 👍👍👍 авансом 😉
Почему-то, мне очень хотелось распробовать и все же полюбить игристые вина Golubitskoe Estate. Поэтому, после дегустации мы приобрели дополнительную бутылочку. И..все же нет! Очень прямолинейно!
Единственное, что может оправдать эти игристые вина, это то что, как мы потом выяснили, они были разлиты по бутылкам буквально несколько дней назад, и возможно, вино еще не успело успокоиться и гармонизироваться.
Но с другой стороны, а зачем они так спешат с продажей!? Это портит представление о продукции!
И все равно я не остановилась 😀 и приобрела с собой еще одну бутылку игристого 😅🍾
На этот раз премиальное с 3-х летней выдержкой!
Ну уж оно то точно должно мне понравиться 🥂😀
Также, мы прихватили и вот такие новинки:
Как только будут результаты дегустаций, я сразу же с вами поделюсь 🤝
А на сегодня это все.
Желаю вам прекрасного настроения и самого лучшего послевкусия!
❤️🥂👍