Китайские луковые лепёшки 🇨🇳

Очень понравились эти лепёшки к шашлыку 😋

На вкус они похожи на тесто от чебуреков 😂, но лук даёт очень приятный оттенок вкуса 👍

На 8 лепёшек понадобится:

- мука 300 гр.

- вода 180 гр.

- соль 1/2 ч ложки

- лук зелёный 50 гр.

- масло кунжутное или соевое нерафинированное 1 ст.ложка

- масло растительное для жарки около 4 ст.ложки

Готовим: 

В миску просеиваем муку, вливаем горячую воду, мешая бамбуковой палочкой, замешиваем тесто. 

Когда тесто немного остынет, продолжаем замес руками. 

Тесто тугое получается 💪

Формируем шар, кладём в миску, накрываем плёнкой на 30 минут.

Пока мелко режем лук. 

По прошествии указанного времени раскатываем тесто в очень тонкий пласт, как можно тоньше.

Смазываем поверхность ароматным маслом, посыпаем солью и луком.

Сворачиваем в плотный рулет, края защипываем. Режем рулет на 8 равных частей. Срезы каждого кусочка также защипываем с обеих сторон.

Придавливаем рукой, чтобы получились лепёшки.

Накрываем плёнкой и вновь даём тесту полежать 30 минут⏳.Каждую лепёшку раскатываем толщиной 2 мм. Мука для раскатки не нужна, тесто практически не липнет.

Хорошо нагреваем сковороду. Проверяем палочкой - опускаем её в масло, должны пойти пузырьки.

Жарим на среднем огне в достаточном количестве масла, только так лепёшки получатся хрустящими.

Снимаем на бумажное полотенце. Вкуснее всего есть такие лепёшки сразу же, горячими ♨️🤤

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

До встречи на канале "Будет Вкусно!"

👩‍🍳