Огурцы диетологи считают суперпродуктом, что особенного в составе? Мы привыкли, что овощ на 95% состоит из воды, и хорош для восполнения водного баланса. Все не так. Воды, конечно, много, но оставшиеся 5% доверху наполнены полезными веществами, что и позволяет назвать огурчики суперфудом.
Вся информация носит ознакомительный характер, консультируйтесь с врачом о профилактике, лечении и смене рациона.
Отрицательная калорийность
Огурцы содержат редкую тартроновую кислоту, которая препятствует образованию жира. Почему называют огурцы продуктом с отрицательной калорийностью? Все просто, чтоб переварить один средний огурчик — всего 15 ккал, организму придется затратить энергии больше, овощ в организме переваривается больше 3 часов.
Клетчатка
Это из-за клетчатки, которая находится в кожице, и ее там много. И без клетчатки невозможно ни значительное снижение веса, ни нормальное опорожнение кишечника. Но раз долго переваривается, на ночь есть не стоит. Еще мы знаем, что клетчатка строит нашу микрофлору, питает хорошие бактерии. Пожалуйста, прочтите, про микробиом долгожителя, мы все можем поддержать его и продлить годы.
Для сердца и против гипертонии: калий и магний
Ученые утверждают, кто любит огурцы, реже страдает от гипертонии, потому что овощ расширяет сосуды, снижает риск сердечных проблем. Опять вспомним о калии, что снижает давление. Только ешьте огурцы без соли, если хотите снизить давление.
Хотя и калий в огурце нейтрализует натрий, вы останетесь просто в балансе, если нужно снизить давление — без соли.
Видите, сколько разных действий в огурчике направлено на снижение давления: и мочегонный эффект, и калий, есть также кислота, которая борется против холестериновых бляшек. Нет, они не растворятся, но станут более эластичными и не будут расти.
Благодаря калию, огурцы улучшат состояние кровеносных сосудов и сердца.
Если позволяют зубы, и есть огурчики с грядки, то не срезайте кожицу, даже ту, что горчит. Горечь придает органическое соединение — гликозид кукурбитацин. Медики считают, что вещество может снижать риск развития атеросклероза, препятствует опасному скоплению жира на стенках артерий.
Кукурбитацин также стимулирует работу кишечника. Однако многие гибридные сорта лишили этого горького гликозида, подавили горечь, так сказать, на генетическом уровне.
Против окислительного стресса
Одно очень интересное исследование показало, что огурцы прямо-таки захватывают опасные свободные радикалы — отличный антиоксидант. Блокируют окислительный стресс, который повреждает наши клетки и ведет к ишемической болезни сердца, раку, да любым воспалительным заболеваниям. Свободные радикалы первые враги наших митохондрий, а крошечные органеллы стоят на страже нашего здоровья и долголетия. Пожалуйста, прочтите, как спасти свои митохондрии от гибели.
Заработает кишечник
Можно ли есть огурцы регулярно? Нужно, отвечают нам врачи. Улучшат работу органов пищеварения — 2-3 небольших плода в день обещают хорошую перистальтику кишечника. Огурцы богаче витаминами именно из грунта. А не теплицы.
Противопоказания
Огуречный сок их сок может повысить уровень кислотности желудка. Поэтому — гастрит, колит, язва желудка, особенно в острой фазе могут стать противопоказаниями.
Еще один нюанс. Огурцы заполняют объем желудка, есть не хочется — здорово, но не злоупотребляйте, не ешьте килограммами, иначе можно растянуть желудок и потом он будет требовать пищу большего размера.
Еще немного пользы
Одна тоненькая долька поможет избавиться от отечности глаз и уменьшить мешки, так как содержит витамин К и противовоспалительные растительные соединения. Витамин К участвует в кроветворении и распределении кальция в организме.
Еще раз про воду, что в огурце. Вода нужна для работы сердца, есть исследования, что подтверждают , жидкость снижает сердечные риски независимо от холестерина и других важных показателей, обязательно прочтите!
Обязательно прочтите про другие продукты, богатые калием, сейчас сезон, и нужно получить всю пользу для организма, в первую очередь, для сосудов и сердца, но не только.
Мы продолжим разговор на важные темы, поэтому Подписывайтесь на мой канал и, пожалуйста, будьте здоровы!