Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными. Лучше выбирать маленькие огурчики, если есть такая возможность, а я вечно провороню)).
На литровую банку
Огурцы - должны плотно лежать в банке и всю ее заполнять.
Зонтик укропа - 1 шт.
Перец горошком - 6 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Маринад на 1 литр воды
Вода - 1 литр
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Приготовление
🍂Заливаем огурцы холодной водой и оставляем на 5 часов.
🍂На дно чистых банок кладем укроп, чеснок и перец.
Банки можно промыть с содой и обработать над паром, крышки прокипятить.
🍂Плотно укладываем огурцы и заливаем их кипятком до самого верха, прикрываем стерильными крышками и оставляем на 10 минут.
🍂Затем воду со всех банок сливаем в кастрюлю (можно через мерный стакан, так узнаете сколько литров воды и подберете нужное количество ингредиентов для маринада).
🍂Добавляем в кипяток соль и сахар и кипятим минуты 3, сахар и соль должны полностью раствориться.
🍂В банки с огурцами кладем лимонную кислоту (0,5 ч.л. на литровую банку) и заливаем маринадом до самого верха.
🍂Закатываем банки, переворачиваем, укутываем и убираем остывать.
Хранить в прохладном месте.
Подписывайтесь на канал, будем готовить вместе.
Другие мои рецепты: