Глубокие рубиновые, тонкие пурпурные и изящные гранатовые оттенки в бокале так напоминают цвет осенней листвы. А теплые, немного землистые оттенки ароматов вин, например, из пино нуара прямо созданы для душевных осенних вечеров под пледом.
Будем потихоньку готовиться к осени и подбирать актуальный винный сет для прохладной погоды.
Наш выбор для начала – яркие и насыщенные итальянские вина. Вот уж от кого веет солнцем и согревающим теплом! И это в сочетании с элегантностью, гастрономичностью, дружелюбием и беззаботной dolce vita.
Прекрасный пример - яркое, полнотелое и молодое вино Poliziano Rosso di Montepulciano из Тосканы. С доминантой санджовезе вино супер-итальянское по духу и сочетаемости – и к пицце, и к пасте, ведь аромат с тонами вишни, сливы и пряностей так и пробуждает аппетит. У вина мягкий и насыщенный вкус с доминантой красных фруктов и ягод, сочное фруктовое и пряное в послевкусии.
Более выдержанное и плотное, вино для медитации и размышлений родом тоже из Тосканы, из ее прибрежной части, о которой мы уже писали. Poggio ai Ginepri Rosso – насыщенного рубинового цвета. Ароматика комплексная, со свежими фруктовыми нотами, перечными нюансами и сладкими специями. Хорошо структурированное вино с фруктовыми тонами во вкусе, с мягкими танинами и долгим, минеральным, освежающим послевкусием.
Очень мясное и как раз осеннее вино.
Невероятно интересным может быть знакомство с винами юга Италии. Остров Сицилия самый большой остров в Средиземноморье и самый большой винодельческий регион Италии, долгое время воспринимался как необъятный винный бассейн, где вина продавались наливом, а качество не было превалирующим аргументом. Теперь ситуация кардинально меняется. Тем более, что на Сицилии есть ряд крайне интересных терруаров и автохтонных сортов. Например, вулканические виноградники Этны, засаженные нерелло масклезе – важным, благородным автохтонным красным сортом, дающий одни из самых тонких и долгоживущих вин Италии.
Не зря Этну и ее вина иногда называют «Бургундией Средиземноморья» за их глубину и комплексную элегантность. Наш выбор на Сицилии - Rosso Del Soprano от Palari. Органическое виноградарство на небольшом винограднике, расположенном на холмах, на всоте до 450 м над уровнем моря. Ассамбляж нерелло маскалезе и ряда других автохтонных сортов ферментируется на собственных дрожжах, выдерживается до полутора лет в новых бочках из французского дуба и не фильтруется перед бутилированием. Рождается очень элегантное вино, интенсивного красно-рубинового оттенка. Ароматика раскрывается спелой вишней, клубникой и лесными ягодами, бальзамическими нотами оливок, средиземноморских трав и пряных специй. Во вкусе сухое и обволакивающее, изящное и сбалансированное. Среднетельное вино, в доминанте краснофруктовые тона, минеральные ноты и травы. Продолжительное послевкусие с тонами спелых фруктов, которые на финише совмещаются с нюансами шоколада и какао.
Роскошь и элегантность как раз для первых осенних похолоданий, когда взамен шелковому платью достаешь из гардероба кашемировый свитер.
Чин-чин!
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
#вино #день красного вина #итальянские вина #сицилия #вина тосканы #алкоголь