Очень вкусная курочка с ароматной подливкой:
На 3 порции понадобится:
- курица (ножки, бёдра, крылья)
750 гр.
- апельсин 1 шт.
- чеснок 3-4 зубчика
- имбирь свежий кусочек размером с половину грецкого ореха или сухой имбирь 1 ч.ложка
- специи для курицы по вкусу 1 -2 ч.ложки
- перец острый красный по вкусу (у меня 1 ч.ложка)
- мёд 1 ст.ложка
- соевый соус 3 ст.ложки
- соль по вкусу
- тимьян свежий небольшой пучок или сухой 1/2 ч.ложки
Готовим:
Куски курицы промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Из апельсина отжимаем сок.
(Цедру я предварительно сняла мелкой тёркой и потом использовала для выпечки)
В сок добавляем все остальные ингредиенты для маринада: тёртый имбирь и чеснок, специи, мёд, соевый соус и листочки свежего тимьяна:
☝️Так как в приправе для курицы и соевом соусе уже много соли, дополнительно можно не солить.
Попробуйте на вкус маринад и, при желании, досолите его.
Перемешиваем маринад и кладём в него куски курицы минимум на 2 часа. Через каждый час перемешиваем курицу в маринаде:
По прошествии времени выкладываем куски курицы на сковороду, заливаем маринадом. Готовим под крышкой на небольшом огне по 20 минут с каждой стороны. Либо ставим в духовку на 1 час при 190-200 градусов:
Я в этот раз готовила в духовке. Так курица получается с зажаристой корочкой:
На гарнир рекомендую рассыпчатый длиннозёрный рис жасмин или басмати, который следует щедро полить ароматным апельсиновым соусом.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!"
👩🍳