Рецепт диетического шоколадного пирога от шведского диетолога и большого поклонника низкоуглеводной диеты Андреаса Энфельдта.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-4 порции):
Сливочное масло – 200 г
Темный шоколад не менее 85% какао – 200 г
Яйцо–4 шт.
Фундук – 80 г
Стевия порошок – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Разогрейте духовку до 200 градусов.
2) Растопите масло и шоколад на водяной бане. Взбейте хорошенько яйца – примерно 3 минуты электрическим миксером – до получения пенистой массы.
3) Смешайте взбитые яйца с растопленным шоколадом и маслом. Добавьте стевию по вкусу (много не добавляйте, а то пирог будет сильно горчить), измельченные орехи и хорошо все перемешайте.
4) Возьмите форму с отстегивающимися краями. Смажьте дно и бортики сливочным или кокосовым маслом. Выложите тесто и выпекайте 10-15 минут при температуре 200 градусов.
5) При желании можно выпекать и в маленьких порционных формах. Пирог очень хорошо сочетается со свежими ягодами.