И вот появился хороший повод поговорить про винокурню Macduff, тем более, что она не так сильно популярна и известна под своим непосредственным именем. В основном виски с этой дистиллирии мы знаем под маркой Glen Deveron или просто Deveron.
И начну немного с истории винокурни и особенностей её производства. Построена она в начале 1960-х годов на волне популярности шотландского виски того времени. Совсем недавно она отметила своё 60-летие в сентябре 2020 года. А в 60-е она стала одной из передовых винокурен. Дистиллерия Macduff была пионером, когда дело дошло до нагрева перегонных кубов с использованием внутренних паровых змеевиков, и они начали использовать кожухотрубные теплообменники вместо червячной ванны для охлаждения паров спирта. Построенная шотландцами, она вскоре перешла в итальянскую собственность, когда Martini & Rossi купили её в начале 1970-х годов. Это было время, когда итальянцы, уже знакомые с купажированным скотчем, влюбились в солодовый виски, особым успехом пользовался виски Glen Grant, начиная с 60-х годов.
Почти за десять лет до того, как компания Martini & Rossi приобрела Macduff, она приобрела бренд смешанного шотландского виски William Lawson’s, и вскоре солодовый виски Macduff стал неотъемлемой частью этого бленда. Таким он остается и по сей день. В настоящее время William Lawson’s занимает пятое место в десятке лучших шотландских виски, и в 2019 году было продано порядка 40 миллионов бутылок. А в 1993 году Bacardi покупает Martini & Rossi (включая бренд William Lawson’s) и в конечном итоге передает Macduff дочерней компании John Dewar & Sons. Так что, виски с этой винокурни можно найти в двух популярных шотландских блендах.
Винокурня Macduff оснащена 6,75-тонным заторным чаном semi-lauter из нержавеющей стали и девятью бражными чанами (29 800 литров) из нержавеющей стали. Время ферментации здесь составляет 55 часов. Существует также довольно необычная установка из пяти перегонных кубов - двух бражных кубов и трех спиртовых кубов. Для того чтобы перегонные аппараты поместились в помещении, отвод к системе охлаждения (lyne arms) на четырех перегонных кубах своеобразно изогнуты, а на одном из бражных кубов он имеет U-образную форму. Производственная мощность порядка 3,3 миллиона литров алкоголя в год.
Но это всё лирика, а виски надо пробовать. Тем более, что появилась возможность продегустировать очень интересный выпуск, сделанный эксклюзивно для компании Лудинг.
Berry Bros. & Rudd Macduff Distillery Vintage 2006 Highland Single Cask Single Malt Scotch Whisky, Bottled in 2021, 51.8%abv
Чем он интересен? Это негоциантский розлив под именем самой винокурни. Это релиз из одной бочки бочковой же крепости, который позволит как раз оценить, какой же виски получается на винокурне Macduff.
Цвет золотой.
Нос яркий, с нотками медовых сот, спелых фруктов, зелёных яблок, фруктового пирога, с лёгкой цветочностью. В бокале работает долго и уверено, не упрощается, есть небольшое развитие.
Вкус ровный, немного простой, с нотками яблок, фруктов, с лёгкой цветочностью и подсушиваем от бочки.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, цветочности, кожуры яблок, ванили, трав, слегка груш и есть лёгкое подсушивание от дуба.
Хороший, яркий, интересный в носе виски, немного проваливается во вкусе и послевкусии, которые более простые и понятные. В целом баланс хороший, но тут уже как сыграла бочка. Тем не менее этот виски гораздо интереснее стандартных базовых 12 и 18 летних. С ним приятно посидеть и спокойно поразбирать его, особенно изучая ароматику. Ну и скорее всего, этот виски в блендах как раз и призван отвечать за яркую фруктовую ароматику, а вот за вкус и послевкусие отвечают уже другие компоненты.
Что ж, это было интересное и познавательное знакомство с винокурней Macduff. Можно в дальнейшем присмотреться к негоциантским выпускам виски с этой винокурни, они могут быть весьма интересными.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Ну а как попробовать? Для этого достаточно зайти на сайт Лудинга и найти этот виски. И если цена не отпугнёт, то можно сделать её вкуснее, если в окошке купон можно ввести кодовое слово fridaysdram, для получения 35% скидки на этот виски или другую продукцию, поставляемой компанией Лудинг (если скидка получилась меньше, как например с виски Laphroaig, то это потому, что данная продукция не поставляется Лудингом).
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 85
