Привет! Сегодня поговорим о печени и её здоровье.
Печень полна сюрпризов. И я не о червячках… Простите за ужасный каламбур 😅
Я о другом. Все знают, что печень важна для пищеварения. Но это не единственная её функция. Печень:
- запасает витамины и минералы: витамины А, D, В12, минералы железо, медь, кобальт.
- запасает глюкозу в форме гликогена и расходует её по мере необходимости – благодаря этому нас не мучает ежесекундный голод, и мы можем какое-то время не есть, а обходиться собственными запасами глюкозы.
- регулирует липидный (жировой) обмен в организме.
- обезвреживает токсины, яды и другие вредные вещества, которые могут попасть в организм извне, и образуются внутри организма.
Печень так важна для организма, что это один из немногих органов, который способен успешно регенерировать сам себя. Некоторые источники сообщают, что всего 25 % печени способны восстановиться до полноценного органа.
Тем не менее, печень не бессмертна и не неуязвима. Потому стоит хоть иногда заботиться о ней, лучше – часто. Вот небольшой список продуктов, которые полезны для здоровья печени.
1. Свекла
По данным систематического обзора 2013 года, свекла – очень полезный продукт. В её состав входят вещества с сильными антиоксидантными свойствами. В частности, это беталаины, именно они обеспечивают свекле ярко-красный, пурпурный цвет. Беталаины улучшают функции кровеносной системы, снижаю вред от оксидного стресса, снижают вред от токсинов.
Нитраты, содержащиеся в свекле, повышают содержание оксида азота в крови, что оказывает мощное позитивное влияние на состояние кровеносных сосудов.
Эти свойства несомненно хороши для всего организма, но особенно помогают печени и кровеносной системе.
2. Брокколи
В исследовании 2015 года учёные проверили влияние употребления брокколи на снижение риска развития опухолей в печени мышей. Да, мыши – это не люди. На людях такие эксперименты, слава богу, не проводят.
Результаты на мышах показательны. Потому что то, что характерно для одного вида животных, с большой долей вероятности характерно и для других видов.
Мышей кормили «стандартной западной диетой», т.е. пищей с большим содержанием сахаров и жиров. При этом половине мышей часть пищи заменяли на брокколи, а половине – нет. Заменяли всего 10 % пищи.
Потом мышам ввели специальное вещество, которое вызывает развитие раковых опухолей у мышей в печени.
Выяснилось: мыши из группы без брокколи были более подвержены развитию раковых опухолей, чем мыши с брокколи. Это говорит о том, что брокколи защищает организм от развития опухолей в печени. Пока для учёных не совсем понятен механизм, но факт есть факт.
3. Брюссельская капуста
Согласно исследованию 2010 года в брюссельской капусте содержатся вещества, которые разрушают некоторые канцерогенные и токсичные соединения. Если учесть, что печень как раз занимается утилизацией всей этой пакости и страдает от этого, то… Выходит, что брюссельская капуста оказывает защитный эффект для печени и всего организма.
4. Шпинат и другая зелень
Зелень богата антиоксидантами, которые защищают организм от оксидного стресса и некоторых токсичных веществ. Как мы помним, их утилизацией занимаются печень. Вот хороший повод есть чаще зелень. Но посмотрим конкретнее.
Есть исследование, в котором проверяли влияние потребления шпината на риск развития неалкогольной жировой болезни печени. Согласно данным, люди, употреблявшие шпинат, реже болели этим заболеванием печени. Что указывает на защитные свойства шпината.
Подписывайтесь в telegram
Другие материалы на канале: