Я удивился, когда узнал, что для многих этот рецепт вообще не знаком. Овощи по нему получаются нереально вкусными.
Дома мы часто готовим овощи по этому рецепту, а недавно я гостил у друзей и решил приготовить так же.
– Грач, выглядит вкусно, но мне кабачки не нравятся, даже жаренные – сказал мне друг после подачи блюда
– Не нравится, не ешь – ответил я
Но друг все-таки попробовал и очень удивился тому, что блюдо оказалось вкусным. 5-10 минут и 2 килограммов овощей уже не было. Как выяснилось позже никто из ребят, рецепта таких овощей даже не знает.
Процесс приготовления:
Для этого рецепта я использую любые овощи, ну кроме огурцов. Кабачки, баклажаны, томаты, лук, перцы в ход идет все.
Овощи нарезаю пластинами.
В отдельной емкости готовлю заправку: смешиваю сахар, соль, черный перец, уксус, масло, соевый соус, измельченный чеснок и укроп (свежий или сушеный).
Нарезанные овощи заливаю заправкой и хорошенько перемешиваю.
Обжариваю до золотистой корочки на растительном масле с двух сторон.
А затем овощи снова заливаю заправкой, которая осталась после маринования.
Вкус и аромат у таких овощей будет очень яркий. Обязательно советую приготовить. А в Комментариях делитесь своими рецептами приготовления жаренных овощей.