Сахарный барон
Афера века
⠀
Мир стал бояться сахара, но есть его стали в разы больше...
⠀
Пошли разбираться - как же нас всех кормят сахаром против воли.
Свекольный, тростниковый, кокосовый, виноградный, кленовый - это все виды сахара!
Мы уже привыкли - что сахар зло. От него все беды
И производители ничего лучше не придумали, как какашку завернуть в бумажку и ценник поставить подороже
- Сироп агавы
- Сироп топинамбура
- Сироп якона
И другие экзотические сиропы - это тот же сахар
Только дороже.
И почему-то, если мы видим белый сахар - то фу😤
А если сироп топинамбура - «вау, надо брать. Я же слежу за своей фигурой👸»
Человечество ело и не боялось сахар еще с древних времен (мед, виноградные сиропы-всё это было еще в далекие времена)
⠀
Но с ростом промышленности пришлось искать новые способы как накормить население.
А сахар - это один из самых дешевых и популярных консервантов.
И продукты с ним вкуснее
Поэтому в какой-то момент сахар стали добавлять туда, где его никогда не было
⠀
Йогурты, творог, мюсли, выпечка, мороженое, молочные коктейли - во многих продуктах есть сахар или его сородич
⠀
Бесконтрольное поедание продуктов с добавленными сахарами - одна из причин ожирения в мире.
⠀
В 100 граммах сахара содержится 100 гр углеводов, то есть 400 калорий!
⠀
В сиропах - калорий чуть меньше, но и добавляют их чуть больше.
В том же сиропе топинамбура - углеводов - 70 гр и ккал - 280
Кокосовый сахар - углеводов - 94 гр, ккал - 377
Углеводы везде - просто их контролировать надо
⠀
В Америке были проведены исследования на 2-х группах людей, одна из которых употребляла ежедневно 50 грамм меда, вторая 50 грамм сахара. Результаты были одинаковые.
Хреновые! У обоих групп были существенно завышены показатели уровня триглицеридов в крови, что является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
⠀
Какая же безопасная норма потребления сахара?!
⠀
По данным ВОЗ это не более 10% (мягкая норма) или 5% (жесткая норма) от общей потребности в энергии!
⠀
Например, твой суточный расход калорий – 1800 ккал, соответственно, норма сахара - 23 гр (это 5 ложек сахара)
⠀
В то же время, сахар (глюкоза) необходимы нашему организму, а именно мозгу. Сахар является чистой энергией. Наш мозг без перерыва питается глюкозой.
⠀
Глюкоза – это простейший сахар, который состоит всего из одной молекулы. И чем проще углевод, тем быстрей в крови повышается сахар и, следовательно, организм получает дозу глюкозы. Нашему организму проще всего добыть эту энергию из чистого сахара, именно поэтому многие не могут себе отказать в лишней ложке сахара к чаю.. или конфетке🍬
⠀
Но даже если отказаться от сахара, ваш мозг найдет, откуда взять глюкозу. Из мышц и печени (гликоген), например😌
⠀
Про страшные болезни, которые несет чрезмерное употребление сахара я писать не буду, их и так все прекрасно знают.
⠀
Но и бояться сахара не стоит.
Сахар - в умеренном количестве он совершенно безобиден.
Моя рекомендация - контролировать все продукты с добавленными сахарами.
⠀
И не верить в дорогие иностранные замены обычному сахару.
Делись в комментариях - у тебя добавленные сахара на контроле? 🧐