Очень хорошо на знания нутрициолога, ложатся знания медицинские.
Все знают, что гемоглобин: переносит кислород , но не только. Так же он переносит углекислый газ и ещё у него мощная функция поддержание постоянства рН крови!
Размер и форма эритроцита, кстати тоже зависит от гемоглобина.😍
Сильно в биохимию я уходить не буду.
Хочу донести важные моменты, что гемоглобин переносит кислород по крови.
Важно следить за уровнем гемоглобина в крови и конечно, как дела обстоят с железом, так как гемоглобин- это БЕЛОК крови, состоящий из 4 гемов, содержащих Fe2+ ( двухвалентное железо) и молекулы глобина.
А есть у нас ещё миаглобин, этот товарищ тоже важный, он обладает высоким сродством с кислородом по сравнению с гемоглобином и это обуславливается его классное свойство, депонировать (накапливать кислород) в мышечной ткани, в миокарде (мышечная оболочка сердца) в том числе. И использовать его в крайних случаях, например, когда гипоксия (при пожаре, при давках в метро и т.д)
Железо находится и в миаглобине, миаглобин сходен по строению частью цепи с гемоглобином. И там и там есть ГЕМ, содержащий - Fe (железо)
Вот вам важный момент, для того чтобы добавлять в свой рацион продукты содержащие железо, как будущий врач и практикующий нутрициолог, рекомендую:
- Желток
- Мясо
- Бобовые
- Гречка
- Шпинат
- Субпродукты
- Курица,
- Морская капуста.
Будьте здоровы, дополняйте список в комментариях 🤝
#пп #сбалансированноепитание #нутрициолог