Привет, друзья! С вами Юля - автор канала "Репчатый Лук" и сегодня мы с вами снова будем проводить кулинарные эксперименты. Чтобы получилось вкусно, полезно, в меру калорийно - всё, как мы любим! Кстати, не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации;)
Салат "щётка", он же "метёлка", знаком практически всем. Смысл в том, что смешиваются сырые овощи - капуста, свёкла, морковь и тд (в некоторых случаях заправляются растительным маслом), в следствие чего мы получаем мощный детокс, очистку кишечника, минус 2 кило и все прочие прелести жизни. Если помните, я уже писала о таком способе разгрузки и предлагала один из вариантов рецепта этого салата. Ссылку оставлю в конце статьи.
Но сегодня не об этом, а о том, как этот салат приготовить ну очень вкусно и сделать частью семейного меню. Да, эффект будет менее экстремальным, тут минус 2 кило за сутки не получится, но зато, если есть такой салат на ужин, как самостоятельное блюдо или как гарнир, скажем, к куриному филе, то ваша фигура точно скажет вам "спасибо", а желудок не будет предательски урчать от голода.
Да и ваши близкие с удовольствием угостятся таким ярким и ароматным салатом. Ведь мы немного похулиганим и добавим блюду вкуса;) Но готовиться оно будет так же элементарно, и останется таким же полезным, обещаю!
✅ Ингредиенты:
- - 1 кг молодой капусты
- - 3 зубчика чеснока
- - 1 небольшая луковица
- - 200 гр отварной (или сырой) свеклы
- - 1/3 крупного сладкого перца
- - 1 морковь
- - зелень
- - соль/перец по вкусу
- растительное масло для жарки 2 ст.л
Приготовление:
1. Для начала необходимо тонко нашинковать капусту, присыпать её солью и хорошенько помять руками.
2. Чеснок мелко порубить, лук нарезать полукольцами, морковь и сладкий перец соломкой.
3. Разогреваю в сковороде растительное масло и обжариваю сначала чеснок и лук (до полупрозрачность последнего), затем добавляю перец и морковь и обжариваю минутку на сильном огне постоянно помешивая. Овощи должны немного схватиться, но остаться хрустящими!
4. Отварную свёклу (можно и сырую) нарезаю тонкой соломкой.
5. В миску с капустой добавляю свёклу и овощи со сковороды. Добавляю соль, черный молотый перец, зелень и всё тщательно перемешиваю.
Это так вкусно! С одной стороны мы получаем полезные для чистки организма пищевые волокна из сырых и полуготовых овощей, с другой - вкус масла, насыщенного ароматами лука, чеснока и перца. Сладость свёклы и моркови выгодно подчеркивает резковатый вкус капусты. Лично мне ну очень нравится такой салат. Особенно, как я уже писала выше, в качестве гарнира к отварному мясу. То, что нужно!
Приятного вам аппетита, друзья и отменного здоровья! И спасибо за то, что поддерживаете материалы лайками👍