Очень вкусный и полезный завтрак Согласно научным исследованиям, яйца и шпинат идеально сочетаются между собой, помогая усваиваться всем полезным веществам:
На 2 большие порции или 4 маленькие понадобится:
- шпинат свежий 150 гр.
- яйца 4 шт.
- молоко 50 мл
- масло сливочное 50 гр.
- сыр пармезан 50 гр.
(можно заменить на другой твёрдый сыр)
- помидоры черри или другие сладкие, мелкие 3-5 шт.
- соль, перец по вкусу
- свежий базилик или сушёный или приправа итальянские травы
Готовим:
В миску разбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец и натёртый сыр (1 ст.ложку сыра оставляем):
Яичную смесь взбиваем вилкой:
Тем временем распускаем в широкой сковороде сливочное масло:
Как только масло растопится, вываливаем в сковороду весь шпинат. Резать шпинат не нужно, только хорошо промыть и обсушить:
Мешаем шпинат лопаткой и наблюдаем, как он стремительно уменьшается в объёме ✨. Через 2-3 минуты шпинат осел и изменил цвет:
Заливаем его яичной смесью:
Раскладываем сверху кружочки помидоров:
Уменьшаем огонь до слабого. Накрываем крышкой и готовим около 7-10 минут ⏳:
Фриттата готова, но, по желанию, её можно аккуратно перевернуть и немного запечь с другой стороны.
Делается это при помощи второй сковороды - накрываем и резко переворачиваем.
Я не рискнула - по-моему и так блюдо смотрится аппетитно.
Присыпаем фриттату отложенным сыром, украшаем свежей или сушёной зеленью. Разрезаем прямо в сковороде на 4 части и подаём горячей:
Угощайтесь 😋
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
Увидимся на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳