Доброе утро, моё родное похудательное братство! Сегодня суббота и мы с вами снова будем обмениваться своими вкусными и красивыми приёмами пищи.
Чтобы худеть вкусно, нужны фантазия, разнообразие и эстетика, причем последнее играет далеко не последнюю роль.
Просто положенные на тарелку продукты и красиво накрытый стол - два абсолютно разных приёма пищи. Не ленитесь, и уделите столь важным процессам, как вкушение и пищеварение, чуть больше своего драгоценного времени. Поверьте - совсем скоро вы настолько привыкнете трапезничать, а не есть на ходу, что сервировка станет вашей постоянной спутницей.
----------------------------------------------------------------------------------------
Сегодня я хочу поделиться двумя рецептами вкусно приготовленной скумбрии. Ибо мой сегодняшний обед будет посвящен ей.
Сначала хочу немного рассказать о полезных свойствах этой рыбки:
При регулярном употреблении скумбрии вы избавите себя от образования тромбов, укрепите свой опорно-двигательный аппарат, значительно понизите уровень сахара в крови, предотвратите развитие онкологических заболеваний, улучшите свою память, зрение и иммунитет в целом, а так же состояние вашей кожи, - даже при псориазе.
Скумбрию можно употреблять практически ежедневно (но не копчёную и не солёную!) Дневная норма употребления - 100-200 граммов.
КБЖУ на 100 г: 191/18/13,2/0.
----------------------------------------------------------------------------------------
Итак, скумбрия фаршированная:
Ингредиенты:
на 1 скумбрию
1 вареное яйцо
20 г сыра
2-3 веточки петрушки, можно сушёную
1⁄2 ч.л. горчицы
лимон
соль, перец
Приготовление:
Скумбрию разморозить, выпотрошить.
Тщательно помыть внутри и снаружи.
Сделать по три диагональных надреза с каждой стороны, посолить, поперчить.
Яйцо и сыр натереть на крупной терке.
Петрушку мелко порезать (можно добавить сушёную)
Порезать вместе с цедрой 1/3 лимона.
В небольшую емкость положить яйцо, сыр, петрушку, горчицу, лимон.
Посолить, поперчить, перемешать.
Нафаршировать рыбку и положить КАЖДУЮ в рукав для запекания.
Запекать 30-40 минут.
Можно скумбрию отварить в любимых специях и подать с лимонами - такое сочетание не только эстетично выглядит, но и по вкусу очень гармонично:
----------------------------------------------------------------------------------------
Скумбрия "копченая" - 1 способ:
Ингредиенты:
●Скумбрия 2 шт.
●Соль морская 4 ст. ложки
●Вода 1 л
●Чай 4-6 пакетиков
●Лавровый лист 8−10 листиков
●Душистый перец
●Лук репчатый для украшения 1 шт.
Приготовление:
1. Заварим крепкий чай и добавим в него лавровый лист, соль и душистый перец. Дадим настояться и остыть до комнатной температуры.
2. Как только маринад остыл, погружаем в него предварительно очищенную и порезанную скумбрию.
3. Оставляем мариноваться скумбрию в рассоле на сутки в холодильнике.
4. Затем достаем и видим какой великолепный цвет принимает наша рыбка, почти как копченая.
5. Кольцами нарезаем лук и укладываем между кусочками на блюдо.
Второй способ - "копчение" в луковой шелухе:
●Скумбрия 1 шт.
●Соль 3 ст. ложки
●Вода 1 л
●Луковая шелуха 3 горсти
●Лавровый лист 2 листика
●Кориандр 1/2 ч. л.
●Сахар 1 ст. л.
Готовим маринад: растворяем в воде соль, сахар и специи, добавляем луковую шелуху и варим 10 минут после закипания. Маринад охлаждаем, складываем в него кусочки рыбки и убираем в холодильник на ночь. На следующий день "копчёная" скумбрия уже будет готова к употреблению.
----------------------------------------------------------------------------------------
Я не фанатка скумбрии, точно так же, как и печени.
НО. Иногда ем - пользы ради и здоровья для)
----------------------------------------------------------------------------------------
Мой сегодняшний обед:
Скумбрия, натертая смесью соли, перца, паприки, куркумы, хмели-сунели, сушёного чеснока, сухой аджики, приправы к рыбе и сушёной зелени.
Брюшко забить цедрой лимона (20)
Запечь в рукаве при 180 градусах 20 минут.
Жду ваших вкусняшек. Делитесь своими фото и рассказами о приготовлении тех или иных блюд.
----------------------------------------------------------------------------------------
Все мои быстрые и простые похудательные рецепты здесь:
----------------------------------------------------------------------------------------
А я на этом прощаюсь с вами до вечера.
Пока-пока! Нескучной вам субботы 💋💋💋