Продолжаем делать заготовки на зиму. Сегодня на очереди огурчики (у меня огурчики кабанчики), будем их солить.
На 3-х литровую банку.
Ингредиенты:
Огурцы - должны плотно лежать в банке и всю ее заполнять.
Чеснок - 4 зубчика
Укроп - 2 зонтика
Лавровый лист - 1 шт.
Лист черной смородины - 4 шт.
Лист вишни - 4 шт.
Листья хрена - 2 шт. (если лист большой, то возьмите один и порвите его пополам).
Листья дуба - 2 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Соль - 2,5 ст. ложки
Приготовление:
🥒Огурцы хорошо помыть, залить холодной водой и оставить на 5 часов.
🥒На дно чистых трехлитровых банок, кладем чеснок, перец, все листья (1 лист хрена оставить), укроп.
🥒Укладываем плотно огурцы.
🥒Кладем 2,5 ст. ложки соли прямо в банку с огурцами.
🥒Заливаем родниковой водой до края банки.
🥒Сверху кладем лист хрена.
Закрываем капроновыми крышками.
🥒Пару раз переверните банку, чтобы соль разошлась.
🥒Банки ставим на тарелку, т.к. в процессе брожения может вытекать рассол. Оставить в темном месте на дня два.
🥒Потом банки с солеными огурцами следует хранить в холодном месте (холодильник, погреб).
Подписывайтесть на канал, будем готовить вместе.
Другие мои рецепты: