Сейчас стала распространяться такая идея, что кофеин на самом деле не дает никакой энергии, он просто заставляет нас забывать, что мы устали. Рассмотрим, что же кроется под этим заявлением.
Мы привыкли считать, что кофеин – это одна из тех вещей, которая всегда выручит, когда вы не выспались, и придаст заряд бодрости. Но что еще мы знаем об этом уникальном фитонутриенте? Что именно за бодрость мы чувствуем после употребления чашки кофе? И действительно ли это прилив энергии или во всем этом есть что-то еще?
Ответ экспертов
Разберемся, как именно кофеин взаимодействует с нашими физиологическими системами. Есть убедительные доказательства того, что кофеин действительно обладает способностью поддерживать бдительность, когда человек в противном случае устал бы. Это можно назвать энергией, но все зависит от дозировки, а потому можно сказать, что кофеин в какой-то степени увеличивает энергию в краткосрочной перспективе за счет долгосрочной.
Кофеин с его мгновенным освобождением действительно временно одаривает нас когнитивной и физической энергией. Но необходимо понимать, что существует также и повышенная вероятность возникновения феномена кофеинового сбоя (эффект отскока при использовании кофеина с мгновенным высвобождением). А существует еще и кофеин с пролонгированным высвобождением, это новая технология поглощения для выравнивания повышенного уровня кофеина в организме, чтобы поддерживать более длительную эффективность.
Если говорить о питании, где калории определяют метаболическую энергию, то кофеин вообще не обеспечивает такого типа питания и энергии, то есть потребление кофеина не увеличивает выработку клеточной энергии и не обеспечивает мышцы топливом для работы.
Зато кофеин, стимулируя возбуждающие нейротрансмиттеры, запускает работу мозга сродни адреналину (который посылает сигналы остальным частям тела для выполнения), в этом то действительно и коренится бодрящее свойство кофеина.
Воздействие кофеина на ЦНС
Кофеин снижает активность аденозина (нейромедиатор), отвечающего за торможение других нейромедиаторов, оказывающих возбуждающее и стимулирующее действие, что приводит к усилению стимуляции.
Аденозин имеет свойство накапливаться во время нашего бодрствования и присоединяться к своим рецепторам на клетках мозга в течение дня и части ночи, чтобы замедлить их работу, вызывая у нас сонливость. Кофеин же умудряется занять место аденозина и связаться с его рецепторами. Такое антагонистическое взаимодействие с аденозиновыми рецепторами также способствует высвобождению возбуждающих нейротрансмиттеров (глутамат, норадреналин, ацетилхолин, дофамин, адреналин) за счет блокировки ингибирующих химических веществ. Но это не навсегда, в какой-то момент кофеин все же уступит место аденозину, и вы ощутите страшный энергетический спад в районе 15 часов.
Как вы уже поняли, кофеин действительно не дает нам энергии в традиционном смысле этого слова, но он, несомненно, заставляет нас чувствовать себя более бодрыми, энергичными, бдительными, сконцентрированными, продуктивными и даже креативными за счет своего аденозиносодержащего действия.
Кофеин – это замечательный стимулятор ума, придающий чувство большей бодрости и бдительности, а также способный повысить спортивные результаты, но только если его употреблять в разумных пределах и в правильно выбранное время. К тому же кофейные зерна являются еще и богатым источником полифенольных антиоксидантов, способствующих окислительному балансу во всем организме.
Как бы вы не воспринимали кофеин, как источник энергии или стимулятор мозга, баланс кофеина имеет решающее значение. Его не должно быть слишком много и слишком часто, и всегда в сочетании с некоторой фактической энергией в виде калорий из богатой питательными веществами пищи. А вот о конкретном допустимом количестве вы должны обязательно переговорить со своим врачом, так как на его употребление могут быть ограничения по здоровью.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.