Мерло хозяйства Château de Talu растёт у самой кромки Черного моря. Теплые морские бризы положительно влияют на урожай, насыщая его благородным тоном минеральности.
В нашем ассортименте: Merlot de Talu 2019 и Château de Talu Reserve Merlot.
В чем разница?
Мерло из коллекции de Talu — ягодное, мягкое и сочное. Сорт отличается тонкой кожицей. Именно поэтому от него не стоит ждать особой напористости, танинности и плотности. Нежная сладкая ароматика дополняется свежестью и сочностью вкуса. Это создаёт ощущение совершенной лёгкости. Вино подобно мальчишке-подростку: весёлое, легкое на подъем, озорное и по-хорошему угловатое.
Мерло из коллекции Reserve, напротив, взрослый парень. Он четко понимает себя и свою ценность, но желает большего — требует времени для развития, желательно в бутылке, но подойдет и декантер. Сладкие свежие ягоды превращаются в ягодное варенье — более плотное и сладкое. У вина появляется характер. Выдержанное мерло обладает достаточно высокой кислотностью. Это делает его невероятно гастрономичным и позволяет сочетать как со стейком, так и с лёгкой дичью в ягодном соусе, а также овощным рагу и овощам на гриле.
