Информация о совсем недавно открытом Brothers Bar скорее будет интересна проживающим на востоке столицы. После закрытия Templ Bar на Первомайской - это единственное заведение в районе подобного формата. И получилось очень неплохо.
Интерьер заведения — абсолютный минимализм в спортивном стиле: серые стены с простыми рисунками на спортивную тему, утилитарная мебель, большой экран для спортивных трансляций, флаги спортивных клубов, наградные кубки и т. д. Я сам не спортивный фанат и не особый поклонник подобного стиля, но по концепции всё выполнено на отлично.
Был тёплый вечер, и меня привлекла большая, уютная веранда в бежевых тонах с мягкими диванами и тёплым освещением.
Меню вполне соответствует концепции заведения, оно относительно небольшое и скорее соответствует меню пивного бара, включая все привычные позиции от луковых колец до бургеров. Вот на них мы и остановили свой выбор. Всего в меню 4 вида, взяли 3 (кроме бургера со свиной котлетой). У всех бургеров одинаковая подача на небольшом деревянном подносе с картофелем фри и простым кетчупом. Картошка стандартная, фритюр хороший, чувствуется что масло меняют когда надо.
По размеру - стандартный ресторанный вариант. Очень хорошие булки, мягкие, но по структуре достаточно стойкие что бы держать мясной сок и соусы. Да и по вкусу очень приличные.
Фирменный бургер Brothers с говяжьей котлетой - классический бургер со стандартным набором ингредиентов + бекон. Подача с открытой веозней булкой - удачно. Котлета качественная, прожарка отличная, удачный баланс соусов и специй. Очень хорошо.
Бургер с курицей и яйцом - курица не в виде котлеты, а целиковый кусок. Идеальная прожарка и мягкость, яйцо очень удачно дополняет вкус. Очень хорошо.
Бургер дабл чиз - а вот двойной сыр почувствовался не особо. В целом по исполнению и качеству как бургер Brothers, но попроще. Хорошо.
Салат Коул Слоу. Порция волне приличная. Скажу просто - лучший коул слоу который довелось пробовать. Отлично.
Цезарь с креветками - довольно стандартный салат с приближенным к классике набором листьев (романо + айсберг), мягкими креветками и неплохой заправкой. Хорошо.
А вот с напитками здесь небольшой бардак: винной карты нет - со слов официанта позиции постоянно меняются, но он предложит что нужно, пивной тоже - предлагает обозначить что интересует, он подскажет из того что есть в наличии. Не очень-то удобно. По вину с подобной ситуаций сталкивался пару раз и всегда одно и тоже - официанты толком ничего не знают. Так и здесь: на поверку по вину даже не смог сказать что есть в наличии, поэтому остановились на пиве. Тут оказалось всё проще, быстро определились: взял нефильтрованный Scneider 500р. за 0.5. С пивом всё ок.
За исключением косяков с вином (хотя это скорее вопрос к руководству) обслуживание хорошее: быстрое и приветливое.
Что же в итоге?
Очень удачное заведение без претензий на что-то высокое, но при этом предлагающее несложную но весьма качественную еду, которая вызывает желание вернуться. Буду захаживать периодически, благо до дома 5 минут пешком.
