Петербург. Ресторан Glinz открылся при одноименном отеле в Казарменном переулке, 2 — оба гордо носят «знак качества» Ginza Project. Новый ресторан привлекает нюдовым интерьером и современным грузинским меню.
Шеф Изо Дзандзава уверенно совмещает классику и модерн. Так получается харчо с креветками, хачапури с грушей и горгонзолой, большие хинкали с креветками и судаком и мини-хинкали с куриной грудкой и соусом баже.
Консерваторов из «Глинц» голодными не отпустят, им на радость — пхали из шпината, хинкали с бараниной, хачапури по-аджарски, чашушули, корейка ягненка. Десертом станет фирменный эклер «Глинц», шоколадный торт с мороженым и (внезапно) графин компота с мороженым. Средний чек — 2000 рублей.
По утрам, с 8:00 до 13:00, готовят бенедикт с сыром лори и томатами, оладьи из цукини с лососем, овсяную кашу с яблочным пюре. Из алкоголя пока только пиво, лицензию ждут в этом месяце.
Ресторан Glinz назван в честь генерального консула Швейцарии господина Глинца, которому Петр Первый подарил земельный участок на Петроградском острове. За интерьер отвечает дизайн-бюро Megre Interios Юны Мегре.
Цены и фото — в нашем обзоре.