На фоне заметного подорожания продуктов, и стабильно низких зарплат наука, как составлять семейный бюджет, чтобы вам его на всё хватало, какие вещи приобретать для базового гардероба, чтобы вы всегда были на высоте, и как экономить деньги на продуктах питания - ценится высоко.
Мониторинг цен на продукты
Несмотря на заверения глав различных ведомств о том, что цены на товары, которые входят в продовольственную корзину, находятся под контролем, статистика говорит об обратном. И подорожание продуктов - давно не новость. В среднем, ежегодный рост цен на продукты составляет 15-20% - это в лучшем случае, и подорожание больше всего бьет по таким товарам, как сахар, крупы, овощи, фрукты, молочные продукты, рыба и мясо.
На фоне таких событий едва ли не каждый 5-й покупатель говорит о том, что он вынужден начать экономить на продуктах питания и покупать дешевые, и порою не совсем качественные товары.
Правила экономных покупок
Ниже я постараюсь привести основные правила, которые помогут вам экономить на покупках, но не в ущерб своему здоровью.
🔸 Список продуктов
Несмотря на то, что о полезности составления списка продуктов, которые вам необходимо приобрести - говорится часто, многие из нас по-прежнему игнорируют эту рекомендацию. А зря. Составлять список покупок, и в частности продуктов на неделю, если вы ходите в магазин 1 раз в несколько дней - просто необходимо. Для того чтобы вы ничего не упустили - заранее разработайте для себя меню на ближайшие 7 дней - завтраки, обеды и ужины, и включите сюда даже небольшие перекусы. Просчитайте, сколько и каких продуктов вам необходимо будет приобрести. После - отправляйтесь в магазин и покупайте строго по вашему списку. И ничего лишнего🤐
🔹 Сравнение цен
Не секрет, что сегодня разные магазины предлагают покупателям товары по разным ценам. И хотя приобрести все продукты на неделю согласно вашего списка - удобнее в одном магазине, но если вы прогуляетесь по магазинам и приобретете ряд товаров в тех точках, где они действительно дешевле - таким образом вы сэкономите часть своих средств. Главное, во время таких покупок не покупать ничего лишнего. Что же касается преимуществ от соблюдения этого пункта - во-первых, это экономия, а во-вторых - это прогулки на свежем воздухе, которые очень полезны.
🔸 Держите себя в руках
Не стоит покупать продукты под настроение, «покупаться» на скидки, и идти на поводу своих импульсов. Вы же не шопоголик, вам стоит держать себя в руках. Если вам трудно контролировать себя в этом плане, поставьте для себя «ограничитель» - возьмите с собой в магазин более суровую и строгую подругу или мужа, которые будут вас отговаривать совершать незапланированные покупки. Ещё один вариант - положите в кошелек столько денег, сколько необходимо на покупку товаров из списка, и ни копейки лишнего.
Кстати, рассчитываться кредитной или обыкновенной пластиковой картой за покупки - скользкий путь, таким образом вы не можете реально оценить сколько денег потратили, и насколько вы превысили свой бюджет.
🔹 Дисконтные карточки
Дисконтные карты - полезная вещь, особенно, если вы регулярно отовариваетесь в одном и том же магазине. Аналогичное можно сказать и про накопительные карты, так что не ленитесь их завести и предъявлять каждый раз на кассе, когда вы совершаете свои покупки.
Сейчас есть множество приложений, установив которые на смартфон, можно собрать все дисконтные карточки в одном месте и не носить гору пластика с собой.
🔸 Оптовые закупки
Подобно тому, как мы с вами вначале составляли список продуктов на неделю - составьте список продуктов на месяц. В него могут войти продукты, которые могут долго храниться. Это мука, крупы, сахар, соль, растительное масло, специи. Покупая это оптом, вы можете претендовать на скидку.
Кстати, такие оптовые покупки можно совершать вскладчину со своими родственниками или друзьями.
🔹 Изучите секреты маркетинга
Вам стоит знать, что по правилам маркетинга и мерчендайзинга, дорогие товары размещают на уровне глаз покупателя, а вот дешевые - они стоят на нижних стеллажах. Так что, не ленитесь наклониться и изучить нижнюю полку и ее ассортимент.
Еще один секрет - посещайте магазин на полный желудок, таким образом вы не купите ничего лишнего, потому что вас будет контролировать голос разума, а не вопль голодного желудка.
Во время покупок не летайте в облаках, а внимательно осматривайте продукты, которые вы покупаете. Зачем вам битые яйца или поломанное печенье?
Не стоит думать, что известная продуктовая марка уже является залогом отменного вкуса и высокого качества. Есть и другие менее именитые аналоги, которые ничем не отличаются от брендовых, разве что своей стоимостью.
Молочные продукты в бумажных пакетах дешевле тех же продуктов, но в пластиковых бутылках. А сыпучие продукты приобретать выгоднее, чем расфасованные. Не стоит платить за упаковку, платите лучше за товар. Аналогичное можно сказать и про нарезной хлеб и батон - они стоят дороже, но разве вы не можете сами порезать хлеб?
Вспомните школьный курс, сколько граммов в литре и наоборот. Не спешите приобретать продукты, которые стоят дешевле на первый взгляд. Лучше приобрести настоящий килограмм, а не 940 граммов.
Стоимость полуфабрикатов всегда дороже стоимости продуктов, из которых они приготовлены. Так что, не будьте ленивым - готовьте котлеты сами. Лень и экономия - не совместимые вещи.
Не всегда товары со скидками - не подлежат к употреблению. Иногда продукты, срок годности которых совсем скоро истекает, можно приобрести дешевле. Исключение лишь составляют кисломолочные продукты - употребляя их, можно легко получить пищевое отравление. Поэтому, продукты из этой категории лучше приобретать, обращая внимание на их сроки годности.
🔸 Ищите альтернативу
Вместо бутилированной воды куда выгоднее будет приобрести один раз фильтр для очистки воды и не покупать каждый раз литры очищенной воды для питья и приготовления пищи.
🔹 Контролируйте свои расходы
Сохраняйте чеки из магазинов и в конце недели и месяца обязательно подсчитывайте общую сумму своих расходов. Уложились ли вы в выделенный ранее семейный бюджет? Сумели ли вы сэкономить средства или вам опять не хватило денег?
Как экономить на кухне
Важно не только экономить на продуктах, но и рационально ими распоряжаться.
✅ Обратите внимание на субпродукты
Вполне очевидно, что сочная вырезка куда вкуснее, но из субпродуктов тоже можно готовить вкусные блюда.
✅ Осваивайте новые рецепты
Для того чтобы разнообразить свой рацион питания, осваивайте новые рецепты, следите за обновлениями кулинарных сайтов и блогов. Там часто можно найти интересные и бюджетные рецепты.
✅ Готовьте сами то, что можно приготовить
Старайтесь готовить самостоятельно то, что можно приготовить. Хотите вкусного щербета - сделайте его сами, любите мороженое - готовьте его дома. Возможно, времени у вас будет уходить на приготовление этих блюд больше, но вы будете питаться вкусной и здоровой пищей.
✅ Готовьте небольшими порциями
Готовить впрок можно, если у вас большая семья, но, если вы живете одни, то варить целую кастрюлю супа - не рационально. Как правило, вы в лучшем случае пообедаете им несколько раз, а оставшаяся половина будет вами вылита. К тому же, пища, которая долго стоит - теряет свои полезные свойства, так что лучше готовить чаще, и реже выбрасывать остатки не съеденных блюд.
✅ Пользуйтесь своими заготовками
В сезон, когда много дешевых овощей и фруктов, сделайте заготовки, заморозьте зелень и ягоды. Таким образом вы сможете зимой и весной использовать эти заготовки, и экономить свои деньги и свое время (если укроп и петрушку, морковь и свеклу вы заранее потрёте и порежете).
✅ Используйте в первую очередь скоропортящиеся продукты
Заведите себе за правило, если вы покупаете скоропортящиеся продукты, использовать их в первую очередь. А для того чтобы не запутаться, когда на какой продукт истекает его срок годности - клейте на них стикеры с надписями до какого числа вы должны съесть тот или иной продукт. Вы будете удивлены, но таким образом вы сэкономите не мало денег.
✅ Дарите продуктам новую жизнь
У вас засох хлеб? Не спешите его выбрасывать. Из него можно сделать сухарики, которые вы в последствии сможете добавить в суп или в салат.
Как думаете, все ли способы разумных трат я перечислила? Что ещё можете посоветовать? Пишите в комментариях ваше мнение.
Надеюсь, эта статья была полезна для вас. Подписывайтесь на канал «Мама готовит». У меня множество рецептов на разный вкус.
Всем добра!