Что предпочитаете: чай, кофе? Может, цикорий? Стойте, знаем - ройбос! Угадали? Ой, даже если нет, #КнигаРастений уверена, что вам будет интересно почитать о том, откуда и как получается сей напиток янтарно-красного цвета.
Итак, ройбос (или ройбуш) - это фиточай из побегов и листьев растения под названием аспалатус линейный (Aspalathus linearis). Относится сей экземпляр к семейству Бобовые, представляет из себя кустарник до 1,5 метра в высоту с маленькими, похожими на иголочки листиками.
Аспалатус линейный в своём природном виде растёт исключительно в Южной Африке - в 200 км от Кейптауна в границах горного массива Седерберг. Сегодня, конечно, растение культивируют в промышленных масштабах, но всё равно за пределы долины Седерберг плантации не выходят. А всё ради приятного на вкус и заряжающего энергией напитка, который в своё время заменял местным жителям, а затем и поселенцам из Европы чай.
Первыми собирать листья и ветви аспалатуса линейного начали коренные жители - народ готтентоты. Лишь в XVIII веке о растении узнали голландцы, ну а после - уже ближе к XIX веку - подтянулись и англичане. Факт «открытия» ройбоса для европейцев приписывают Карлу Петеру Тунбергу, шведскому учёному-натуралисту, который в далёкие 1700-е годы находился в Южной Африке по поручению голландской компании. Напиток пришёлся искушённому обществу по душе, и в начале XX века его вовсю начали экспортировать. Сегодня годовое производство ройбоса составляет около 12 000 т, и из них половина идёт на экспорт.
Если вам уже приелись кофе и чай или нужно/хочется отказаться от кофеина, ройбос - отличный вариант. Он хорошо утоляет жажду, тонизирует, полезен как взрослым, так и детям, а ещё его можно пить без сахара. Этот фиточай уже сам по себе содержит достаточное количество глюкозы.
Кроме того, в ройбуше достаточно витамина С, флавоноидов, есть целый ряд минералов. В частности, флавоноид кверцетин обладает спазмолитическими, противовоспалительными, антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами. Некоторые исследования показывают эффективность ройбоса против мутагенов, повреждений ЦНС и свободных радикалов. Хотя мы, конечно, рекомендуем в случае чего обращаться к врачам, а не к продавцам чая.
Сегодня можно найти этот фиточай в любом виде: рассыпной, в пакетиках, в чистом виде и с добавками. Готовят даже так называемый эспрессо из ройбоса. В общем, обязательно попробуйте, если ещё не сделали этого! А #КнигаРастений прощается с вами до завтра.