За этим мудреным французским словом кроется название нежного творожного десерта. Бланманже переводится с французского как "белое кушанье", blan- белый, manger- есть, кушать.
Рецепт приготовления довольно прост.
Подготовьте:
- Молоко 1/2 стакана
- Желатин -15г
- Ванильный сахар - 10г
- Творог 250г
- Сметана - 1/2 стакана
- Сахарная пудра 2 стол.ложки
- Консервированные или свежие фрукты 100г, я брала персики.
- Желатин замочить в холодном молоке. Через 20 минут чуть нагреваем его до полного растворения желатина. Не кипятить!
- Смешать творог, сметану, ванильный сахар и сахарную пудру. Взбить блендером.
- Влить тонкой струйкой желатин в молоке. Добавить мелко порезанные фрукты. Перемешать, переложить в форму. Отправить в холодильник для застывания.
Вот и все, французский десерт бланманже готов. Структура нежная, вкус приятный. Понравится и взрослым и деткам. От одного названия уже вкусно!
********
Заходите и подписывайтесь на мой второй канал, там тоже много интересного
