Пикули - маленькие маринованные овощи: помидорчики, огурчики, перец болгарский, морковь, чеснок, лук, капуста белокачанная и цветная, кабачок. Спешу поделиться хорошим вкусным рецептом. А вдруг и вам захочется однажды зимним вечером картошечки с хрустящими маринованными овощами. На утро ставлю остывшие банки в холодильник на пару дней. Потом можно переставить шкафчик для хранения. Всё, удачи вам! ******** Заходите и подписывайтесь на мой второй канал, там тоже много интересного
Пикули - маленькие маринованные овощи: помидорчики, огурчики, перец болгарский, морковь, чеснок, лук, капуста белокачанная и цветная, кабачок.
Спешу поделиться хорошим вкусным рецептом. А вдруг и вам захочется однажды зимним вечером картошечки с хрустящими маринованными овощами.
- Нужно взять по несколько штук мелких помидоров и огурцов. Хорошо промыть, помидорки наколоть у плодоножки.
- Луковицу порезать на четыре части. Чеснок очистить. Не резать, положим целыми зубками.
- Морковь, если она крупная, порезать на дольки. Перец - на полоски.
- А вот капусту и кабачок я предварительно бланширую. Порезанные на крупные куски капусту и кабачок кладу в дуршлаг и опускаю в кипящую воду на 3-4 минуты.
- В стерилизованные банки укладываем не очень плотно, в произвольном порядке, огурцы и помидоры, морковь, кабачки, болгарский перец. Между ними помещаем веточку петрушки, зубчики чеснока, кусочки капусты и лука, один лавровый лист, одну гвоздичку, 5-6 горошин чёрного и одну душистого перца.
- Заливаем кипятком из чайника, накрываем чистыми крышками. Даём постоять минут 5-7, потом эту воду сольём.
- Готовим рассол для заливки: на 1 л воды 1 столовую ложку с верхом соли, 3 столовых ложки сахара, две столовых ложки 9% уксуса. Залить кипящим рассолом, закрыть, перевернуть, укутать оставить до полного остывания.
На утро ставлю остывшие банки в холодильник на пару дней. Потом можно переставить шкафчик для хранения. Всё, удачи вам!
********
Заходите и подписывайтесь на мой второй канал, там тоже много интересного