Ингредиенты:
Мясо (свинина, шея) – 750 гр
Лук – 1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Яблоки – 5 шт
Кориандр – 1 ч.л.
Черный молотой перец – ¼ ч.л.
Мускатный орех – ¼ ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Корица – ¼ ч.л.
Уксус – 1 ч.л.
Масло растительное
Рецепт приготовления:
Мясо (свинина, шея) режем на порционные кусочки шириной не более 1 сантиметра. Натираем мясо смесью специй (соль+молотый кориандр+черный перец+мускатный орех).
Жарим мясо на растительном масле, на сильном огне 2 минуты с каждой стороны и снимаем со сковороды.
Обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок на сковороде 1 минуту, добавим яблоки нарезанные дольками и корицу, тушим на медленном огне под крышкой 2 минуты. После этого добавим воду, соль и уксус и укладываем мясо сверху, тушим под крышкой на медленном огне 15 минут.
Подаем такое мясо с любым гарниром, особенно вкусно с отварным рисом.
Друзья, я уже делился этим рецептом на своём канале, в формате видео. Переходите и смотрите!
Так же рекомендую посмотреть:
Отбивные в картофельном кляре: хоть на ужин, хоть на праздничный стол
Ингредиенты:
Мясо (свинина, карбонат) – 650 г
Соль по вкусу
Черный перец – по вкусу
Сметана или сливки – 200 г
Для картофельного кляра:
Картофель – 500 г
Яйцо – 2 шт
Сметана – 2 ст.л. (или майонез)
Мука – 3 ст.л.
Лук – 2 шт
Чеснок – 3 зубчика
Соль по вкусу
Укроп
Готовили так в 90-х на праздники вместо котлет и отбивных и даже не думали о "неполезности": главное, было вкусно не дорого
Рецепт:
• Свинина – 800 гр
• лук - 1 шт
• чеснок - 2 зубка
• мука
• сухари панировочные
• яйца - 2 шт
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное для жарки
Соус:
сметана - 5 ст.л.
укроп
перец черный - 1/4 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
чеснок - 2 зубчика