Острые, сладкие, вызывающие восторг имбирные цукаты!
Сегодня мы приготовим их без сахара.
Это настоящий подарок для тех, кто любит цукаты их имбиря, но купить их без сахара невозможно. Зато можно достаточно просто приготовить самостоятельно.
Корень имбиря нужно очистить. Для этого используем чайную ложку. Если чистить ножом, то срежется большая часть корня, а ложка снимает тонкую кожицу, не срезая сам корень.
Далее нарезаем корень пластиками толщиной около 1 сантиметра, и заливаем водой.
Оставляем на 30 минут.
Через полчаса воду сливаем, наливаем новую.
Ставим имбирь на огонь, доводим до кипения и кипятим 10 минут.
Затем воду сливаем, горячий имбирь перекладываем в мисочку.
Смешиваем эритрит, изомальт и лимонную кислоту.
Эритрит нужен 100%, чистый, сладость которого 70% от сладости сахара.
Проверяйте состав на упаковке, смесь эритрита не подходит.
Раскладываем имбирь на листик и засыпаем сладкой смесью.
Отправляем в духовой шкаф на 30 минут, температура 180 градусов.
После выпекания раскладываем на решетку дегидратора и ставим сушиться при температуре 50 градусов на три часа.
Имбиря у меня мало, поэтому разложила по периметру листика, так быстрей подвяливаются.
Можно воспользоваться сушилкой для овощей, просто смотрите когда будут готовы.
Цукаты должны стать упругими, при этом остаться гибкими, до ломкости сушить не нужно.
Готовые цукаты можно хранить просто в баночке в шкафу. Закрыть крышкой, чтобы не пересыхали.
Их можно использовать во многих рецептах, или есть как самостоятельное лакомство.
При желании готовые цукаты можно нарезать на кусочки поменьше.
Из 150 грамм имбиря получается 50 грамм цукатов.
На сто грамм 53,3 грамма углеводов.
Невозможно представить человека, который съест за один раз все 50 граммполучившихся цукатов.
Вероятней всего, их вам хватит надолго!
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков