Вечно суетная и многолюдная Таганка, будто вовсе и не центр у Садового, а где-то дальше за ТТК. Идти от метро налево, мимо Театра на Таганке вниз по Верхней Радищевской, вдоль вывесок разного общепитовского толка. Между сетевым Lambic и отделением банка «Открытие» бело-розовая стена, полосатая маркиза, скамейка, одно окно, одна дверь и белая вывеска «Алеша и Графин» – название небольшого бара, где местным и залетным наливают домашние настойки и кормят чебуреками. Последний визит туда случился практически сразу после открытия, почти два года назад, осенью 2020-го.
Дата и время посещения — 22 июля 2022, пятница, 12:40
При моем канале появился чат в Яндекс.Дзен - присоединяйтесь . Там я отвечаю на ваши вопросы.
Интерьер и атмосфера
Внутри скрывается небольшое обеденное пространство, разделенное на две зоны. При входе бар, стойка и пара высоких столов, следом разделительные колонны и еще один отсек для трапезы с окном в решетке и туалетом, защищенным кодовым замком.
Оформление самое простое, но чистое и аккуратное. Потолок старинный, сводчатый, кирпичный. На полу двухцветная плитка. Полки заставлены старой музыкальной техникой. Стены разноцветные: серые, зеленые, грязно-желтые.
За освещение отвечают черные фермы с десятками светильников. Среди деталей декора наклейки на вытяжке, компьютерная графика в картинках и разные кувшины.
Еда
Меню – желтый лист формата А4 в пластике. Сверху еда, ниже напитки. Список блюд небольшой, понятный, простой, смешанный. Главные герои – чебуреки, бутеры, настойки и графин самогона. Отдельным листком идет бизнес-ланч. Цены низкие. Порции на одного, но без недовеса.
«Салат в немецком стиле» (290 руб.) – простой набор из отварной и обжаренной сладковатой картошки, свежих помидоров, маринованного лука, сладковатого маринованного огурца, зажаренной колбасы, курицы, ветви укропа и майонезного соуса на дне миски. Вид без изысков, наводящий на мысль, что блюдо сложили из остатков готовки. Нарезка крупная. Связи между компонентами даже под майонезом маловато. Курица сухая. Помидоры пустые. При этом огурцы и картофель вкусные. Колбаса с пряностью и без сухости. Съедобно.
«Португальские пирожки» (270 руб.) – шесть профритюренных овальных картофельных конструкций в корзинке и с коктейльным соусом. Оболочка хрустящая. Нутро теплое, мягкое. Во вкусе оттенки зелени и лука. Зачет.
«Чебурек с говядиной и свининой» (100 руб.) и «Чебурек с бараниной» (120 руб.) – в обоих случаях вид золотистый. Размер средний. Форма знакомая, советская. Тесто тонкое, прожаренное, без дыр и разломов. Внутри много мяса, сока, специй и зелени. Очень достойно.
«Пельмени с бульоном» (290 руб.) в укропе и при сметане. Бульон – несоленая горячая вода с маслом. Пельмени крупные. Мясная начинка в меру сочная, с нужными специями, но теста слишком много и оно чересчур толстое, особенно в замках. Сметана на вкус странная, будто в нее добавили некий порошок. Кислота (сметанная) на грани фола. Мимо.
«Жареная картошка с грибами и корнишонами» (290 руб.) – незатейливый домашний вариант прямиком из советского прошлого. Если честно, по сезону надеялся на лисички, но в наборе шампиньоны. Картошка сладкая, без сухости. Грибы и лук поджарили правильно. Огурцы сладковато-маринованные. Вкусно.
Сервис
Сервис – заказ и оплата у бара, доставка к столам по мере готовности, что ожидаемо. При этом все оперативно, вежливо, с улыбкой и пониманием. Кстати, несмотря на то что вся публика (а заведение было заполнено на 90 процентов) заказывала комплексный обед, на обслуживании гостей, которые заказывали по меню, это никак не отражалось. Похвально.
Итог
Еда: 4/5
Сервис: 4/5
Атмосфера: 4/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 4
Как вычисляются оценки?
«Алеша и Графин» – место бюджетное, простое, понятное, чистое, дружелюбное и во многом вкусное. Особенно там хороши чебуреки. А еще проект служит отличным примером тому, что заведение может быть недорогим и следовать упрощенному формату обслуживания, но при этом не впадать в намеренную интерьерную и кулинарную барахольно-обшарпанную бедность, которая сейчас считается последним писком моды среди рестораторов-энтузиастов.
Подписывайтесь на меня в дзене и телеграме , я все время пишу про рестораны.
Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь , если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанахМожно ли мне верить?
Пара слов обо мне
