Вообще говоря, в такого рода омлетные маффины можно добавлять любую любимую вами начинку: предварительно пассерованные и мелко порезанные грибы, шпинат, поджаренный лук. Просто, даем волю фантазии и вперед — на новые эксперименты!
ПОРЦИИ 3
Куриное яйцо 6 штук
Помидоры 1 штука
Свежемолотый черный перец по вкусу
Крупная морская соль по вкусу
Бекон 12 кусков
1.Разогревваем духовку до 180 градусов.
2.Разбиваем яйца в миску и взбиваем веничком или вилкой как обычную заготовку для омлета.
3.Добавляем к яйцам нарезанный мелко помидор, соль, перец. Хорошо перемешиваем.
4.Берем железную форму для нескольких капкейков или маффинов (у меня их 6) и каждое гнездо выстилаем тонкими ломтиками бекона в один слой.
5.Вливаем в каждую заготовку яичную смесь так, чтобы она немного (3–4 мм) не достигала краев формы (иначе яйцо будет подниматься и вытекать через край).
6.Ставим в духовку и запекаем около 20 минут. Готовность омлета можно проверять так же, как и готовность любой выпечки — деревянной зубочисткой.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!