2 филе куриных бёдрышек 500 гр. средних сырых креветок 4 стебля лука-батуна, тонко нарезанных по диагонали 2 яйца 1 ч. л. самбала оелек 1 зубчик чеснока, толчёный 1 крупная морковь, нарезанная тонкой соломкой 3 ст. л. арахисового масла 1 ст. л. соевого соуса 4 стакана варёного риса Красный сладкий перец и лук-батун для украшения Очистить креветки. Нарезать филе курицы тонкими полосками. Вилкой взбить яйца до образования пены. Разогреть на сковороде 1 ст. л. арахисового масла, вылить яйца, жарить на слабом огне до готовности. Когда омлет остынет, свернуть его и нарезать тонкими кусочками. Разогреть на сковороде оставшееся масло, выложить креветки, полоски филе, морковь и чеснок. Помешивать, пока смесь не станет коричневой. Добавить самбал оелек, соевый соус, рис и лук-батун, жарить, помешивая, до полной готовности. Подавать, украсив полосками омлета, луком-батуном и нарезанным колечками красным перцем. Для приготовления завитков из лука-батуна и колец из перца нарезать овощи на