Едят фокаччу вместо хлеба, с сыром, мясом, рыбой, маслом, и даже с джемом, если не были добавлены пряности. Ингредиенты на 3 лепешки диаметром 30 см: В холодную воду добавляем муку, соль, сахар, дрожжи и замешиваем, в самом конце добавляем масло, вымешиваем в однородное упругое тесто. Делим на 3 части и ставим в холодильник на 2 часа. После того как тесто поднимется, раскатываем лепешки толщиной 4 миллиметра, смазываем их оливковым маслом, посыпаем смесью сухих итальянских трав. Выкладываем на раскаленный противень, выпекаем в разогретой на максимум духовке до образования хрустящей корочки.
Едят фокаччу вместо хлеба, с сыром, мясом, рыбой, маслом, и даже с джемом, если не были добавлены пряности.
Ингредиенты на 3 лепешки диаметром 30 см:
- Мука - 160 г;
- Вода - 80 мл;
- Дрожжи сухие - 10 г;
- Сахар – 0,5 чайной ложки;
- Соль – 0,5 чайной ложки;
- Масло оливковое - 20 мл;
- Приправа Итальянские травы 10 г
В холодную воду добавляем муку, соль, сахар, дрожжи и замешиваем, в самом конце добавляем масло, вымешиваем в однородное упругое тесто.
Делим на 3 части и ставим в холодильник на 2 часа.
После того как тесто поднимется, раскатываем лепешки толщиной 4 миллиметра, смазываем их оливковым маслом, посыпаем смесью сухих итальянских трав.
Выкладываем на раскаленный противень, выпекаем в разогретой на максимум духовке до образования хрустящей корочки.